【男子ごはん】豆苗の青菜炒めの作り方。家庭でできる簡単&本格中華料理レシピ(10月20日)

【男子ごはん】豆苗の青菜炒めの作り方。家庭でできる簡単&本格中華料理レシピ(10月20日)

2019年10月20日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された「豆苗の青菜炒め」の作り方をご紹介します。今回のテーマは簡単!中華料理3連発!豆苗の食感を残してしゃきしゃきに炒めるポイントなど、栗原心平さん流の手軽で美味しい裏ワザを教えていただきました。

男子ごはん豆苗炒め


豆苗の青菜炒めのレシピ

材料(2人分)

豆苗 2袋(250g)
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
ごま油 大さじ1

<合わせ調味料>
水 大さじ3.5
鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
紹興酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2

作り方

1、合わせ調味料を作る。水、紹興酒、オイスターソース、片栗粉、鶏がらスープの素を混ぜ合わせる。

2、唐辛子は種を取り除き、ニンニクは薄くスライスする。豆苗は根元を切って半分の長さに切る。

3、フライパンにごま油を入れて強火で熱する。ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。

4、豆苗を加え、菜箸でほぐしながら炒める。

5、豆苗の茎がピンとしている状態で、合わせ調味料をもう一度混ぜ合わせて加えたら、手早く混ぜ合わせる。

6、火を止めて、お皿に盛り付けたら完成です。

↓同日に放送されたレシピはこちらです。

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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は男子ごはんで話題の本格中華レシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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男子ごはん(2019/10/20)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平

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