【男子ごはん】サバ缶のカレーうどんの作り方。さば缶活用レシピ(10月13日)

【男子ごはん】サバ缶のカレーうどんの作り方。さば缶活用レシピ(10月13日)

2019年10月13日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「サバ缶のカレーうどん」の作り方をご紹介します。さば缶の汁ごと使い、旨味たっぷりのカレーうどんです!

サバ缶のカレーうどん


サバ缶のカレーうどんのレシピ

材料(2人分)

サバ缶 1缶(200g)
ガラムマサラ、コリアンダー 各小さじ1
ナツメグ、クミン 各小さじ1/2
カレー粉 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
お湯 1リットル
鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1.5
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
片栗粉、水 各大さじ1
うどん 2人分
長ネギ(小口切り)
ブロッコリースプラウト、青じそ 各適量

作り方

1、鍋に湯を沸かし、鶏がらスープの素、酒を加えて混ぜる。

2、再び沸いたらサバ缶の汁ごと加えて、サバの身を粗くほぐしながら5分煮る。

3、めんつゆ、カレー粉、ナツメグ、クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、塩を加えて全体を混ぜる。

4、沸騰してきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5、別の鍋でうどんを表示時間通りに茹でる。茹で上がったらザルにあげて湯を切り、どんぶりに盛る。

6、(4)のスープをかけて、小口切りにしたネギ、ブロッコリースプラウト、千切りにした青じそを乗せたら完成です。

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まとめ

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男子ごはん(2019/10/13)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

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