平野レミさんの豚眠菜園(とんみんさいえん)の作り方・レシピ動画。NHKごごナマで話題。豚しゃぶ風の本格中華!(10月8日)

平野レミさんの豚眠菜園(とんみんさいえん)の作り方・レシピ動画。NHKごごナマで話題。豚しゃぶ風の本格中華!(10月8日)

とんみんさいえん

NHK『ごごナマ』や『きょうの料理』など多くのメディアで話題となった平野レミさんの「豚眠菜園(とんみんさいえん)」の作り方をご紹介します。永六輔さんが絶賛したという豚肉とキャベツの本格中華。30年愛され続ける伝説の料理です!


平野レミさんの豚眠菜園の作り方・レシピ動画

↑↑作り方を動画で紹介しています!

実際に食べてみたら…ネギダレがとにかく美味しいです。茹でた豚肉とキャベツのさっぱりとした味を何倍にもランクアップさせています!

材料【2~3人分】
豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g
キャベツ300g
サラダ油大さじ2
豆板醬小さじ1~
ニンニク(みじん切り)大さじ1
長ネギ(みじん切り)大さじ5
大さじ2
砂糖大さじ1
しょうゆ50cc
作り方【調理時間:20分】
  1. フライパンに(A)を入れて弱火で10分炒める。(B)を加え、ひと煮立ちさせたら火を止める。
  2. 沸騰したお湯にキャベツをちぎって入れ、しんなりしたら取り出す。
  3. (2)のお湯に豚肉を入れて、さっとしゃぶしゃぶし、火が通ったら取り出して湯を切る。
  4. お皿にキャベツを敷く。豚肉に(1)のタレを絡ませ、キャベツに乗せたら完成です。
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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は30年以上愛され続けているという平野レミさんの伝説の料理「豚民菜園」についてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

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