平野レミさんの豚眠菜園(とんみんさいえん)の作り方。NHKで話題のレシピ(10月8日)

平野レミさんの豚眠菜園(とんみんさいえん)の作り方。NHKで話題のレシピ(10月8日)

NHK『きょうの料理』など多くのメディアで話題となった平野レミさんの「豚眠菜園(とんみんさいえん)」の作り方をご紹介します。永六輔さんが絶賛したという豚肉とキャベツの本格中華。30年愛され続ける伝説の料理です!

とんみんさいえん


平野レミさんの豚眠菜園のレシピ

↑↑作り方を動画で紹介しています!

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g
キャベツ 300g

A)サラダ油 大さじ2
A)豆板醬 小さじ1~
A)ニンニク(みじん切り) 大さじ1
A)長ネギ(みじん切り)大さじ5

B)酒 大さじ2
B)砂糖 大さじ1
B)しょうゆ 50cc


作り方

1、フライパンに(A)を入れて弱火で10分炒める。(B)を加え、ひと煮立ちさせたら火を止める。

2、沸騰したお湯にキャベツをちぎって入れ、しんなりしたら取り出す。

3、(2)のお湯に豚肉を入れて、さっとしゃぶしゃぶし、火が通ったら取り出して湯を切る。

4、お皿にキャベツを敷く。豚肉に(1)のタレを絡ませ、キャベツに乗せたら完成です。

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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は30年以上愛され続けているという平野レミさんの伝説の料理「豚民菜園」についてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

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ごごナマ 知っトク!らいふ(2019/10/8)
放送局:NHK
月曜~金曜日14時05分から14時55分
出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)、平野レミ

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