【ヒルナンデス】さんまの丸ごと炊き込みご飯の作り方。リュウジさんのバズレシピ(10月3日)

【ヒルナンデス】さんまの丸ごと炊き込みご飯の作り方。リュウジさんのバズレシピ(10月3日)

2019年10月3日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「さんまの丸ごと炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん!秋の味覚サンマを生姜や白だしなどと一緒に炊き上げた超簡単レシピです。


さんまの丸ごと炊き込みご飯のレシピ

↑↑作り方を1分動画で紹介しています!(動画は2人分で作ってます)

実際に食べてみたら…内臓ごと入れる?と驚きましたが、生臭さも感じず、むしろワタの苦みが深い味わいを出して美味しかったです!生姜は多めが好みです。お子さんが食べる場合は内臓を外しても良いかも

材料(6人分)

白米 3合
さんま 3尾
しょうが 30g
しょうゆ 大さじ1と1/2
白だし 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1

作り方

1、生姜は皮ごと千切りにする。

生姜は皮の周りが一番香り高いので、皮ごと使うのがおすすめ!

2、お米をといで炊飯釜に入れる。

3、しょうゆ、白だし、みりん、酒を入れ、水を3合の線まで注いだら、生姜を乗せる。

4、さんまを真ん中から半分に切って乗せ、炊飯する。

料理初心者でもさんまをさばかず、手軽に作れます。

5、炊き上がったら骨を取ってほぐし、全体を混ぜたら完成です。

サンマの炊き込みご飯 リュウジ

↓同日に放送されたレシピはこちらからご覧になれます。
ヒルナンデスの炊き込みご飯レシピ一覧

リュウジさんの他レシピをさがす


まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


リュウジさんの著書・レシピ本

ツイッターから人気に火が付いたリュウジさんのバズレシピがレシピ本になって出版されました。もっと詳しく知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

ヒルナンデス!(2019/10/3)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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