【あさイチ】たらの洋風卵とじの作り方。藤野嘉子さんのレシピ(10月2日)

【あさイチ】たらの洋風卵とじの作り方。藤野嘉子さんのレシピ(10月2日)

2019年10月2日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「たらの洋風卵とじ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さん。チキンスープで煮た生鱈、ハム、たまねぎに、溶き卵をまわしかけた洋風卵とじです。

たらの洋風卵とじ


たらの洋風卵とじのレシピ

材料(2人分)

生ダラ(切り身) 2切れ
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
チキンスープ 300㏄

A)玉ねぎ(1㎝角) 1/2個分
A)バター 20g

B)ハム(1㎝四方) 3枚分
B)ブロッコリー(小房に分ける) 1/3個分(100g)

C)溶き卵 2個分
C)ピザ用チーズ 20g

作り方

1、生ダラは骨があったら取り除き、一口大にきる。塩こしょうをふり、全体に小麦粉をまぶす。

2、冷たいフライパンに(A)を入れ、ふたをして中火で熱し、フツフツしてきたらふたを外して、1~2分間たまねぎが透き通るまで炒める。

3、(1)を入れ、表面の色が変わるまで焼く。(B)を加えてサッと炒めたら、チキンスープを加えて4~5分間煮る。

4、(C)をまわし入れ、半熟くらいになるまで火を通せば完成です。


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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/10/02)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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