2019年10月2日のNHK『あさイチ』で放送された「デビルたまごサンド」の作り方をご紹介します。今日のテーマは「たまごサンド」！名店の卵サンドイッチの味を家庭で再現するレシピを教えていただきました。
デビルたまごサンドイッチのレシピ
材料（2人分）
ゆで卵（L、ゆで時間10分ほど） 3個
食パン（8枚切り） 2枚
からしバター 少々
マヨネーズ 少々
塩 少々
コショウ 少々
＜ディップ＞
クリームチーズ 45g
ピクルス（みじん切り） 5g
はちみつ 小さじ1
ゆで卵（うらごし） 10g
＜タルタルソース＞
マヨネーズ、たまねぎ（みじん切り）、ピクルス（みじん切り）、ゆで卵（みじん切り）、塩、こしょう 各適量
作り方
１、ディップ、タルタルソースの材料をそれぞれ混ぜておく。
２、卵は10分茹でてやや半熟のゆで卵にする。殻をむいて水気をしっかり拭き、縦半分に切る。さらに縦半分に切った1つ分をさらに半分（4当分）に切る。
３、食パンにからしバターを塗り、半分に切った卵（３つ）を黄身の側を下にして乗せる。両脇にマヨネーズを絞り、その上に4等分に切った卵をのせる。
４、半分の卵を差し込むようにのせ、ディップを卵の上に乗せ、塩コショウをふる。
５、もう一枚のパンにはタルタルソースを塗る。
６、２つのパンを挟んでワックスペーパーで包み、半分に切れば完成です。
↓同日に放送されたレシピはこちらからご覧になれます。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はアサイチで話題の極上玉子サンドの作り方についてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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