【ノンストップ】肉エノキの作り方。笠原将弘シェフのレシピ【おかず道場】(10月1日)

【ノンストップ】肉エノキの作り方。笠原将弘シェフのレシピ【おかず道場】(10月1日)

2019年10月1日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された「肉エノキ」の作り方をご紹介します。えのきだけを半割にし、フライパンで香ばしく焼きつけ、甘辛く味つけした牛肉と一緒にいただく一品。お酒のお供にもピッタリです!


肉エノキのレシピ

材料(2人分)

牛切り落とし肉 200g
エノキダケ 1袋
インゲン 3本
サラダ油 大さじ1.5
塩 少し
粗びきコショウ(黒)少し

A)梅酒 大さじ2
A)しょうゆ 大さじ1

作り方

1、長ネギは幅広の斜め切りにし、インゲンはヘタを除いて3等分に切る。

2、エノキダケは根元を切り落とし、手で半分に割る。

3、フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、エノキダケを入れて焼く。塩、コショウをふり、全体に焼き目がついたら取り出す。

4、残りのサラダ油を足して、長ネギ、インゲン、牛肉を入れて中火で炒める。

5、牛肉に火が通ったら、(A)を加えてからめる。

6、お皿に(5)を盛り付け、エノキダケを添えたら完成です。

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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!(2019/10/1)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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