【あさイチ】カリフラワーご飯の作り方。カロリー3割カット!ヘルシーごはんのレシピ【クイズとくもり】(10月1日)

【あさイチ】カリフラワーご飯の作り方。カロリー3割カット!ヘルシーごはんのレシピ【クイズとくもり】(10月1日)

2019年10月1日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送されたカリフラワーご飯の作り方をご紹介します。今回のテーマは「新米」!美味しいけど沢山食べたら太ってしまうのが気になる…そんな人におすすめなのが、食材ちょい足しでカロリーオフにする方法!カリフラワーを丸ごと一緒に炊き込むだけで、30%もカロリーをカットすることができます。


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カリフラワーご飯のレシピ

↑↑作り方を1分動画で紹介しています!

材料

米 2合
カリフラワー(正味270~300g) 1個
塩 小さじ1

作り方

1、カリフラワーは余分な葉や芯を取り除き、フォークで全体的に穴を開ける。

沢山穴を開けておくことで、炊き上がった時にほぐしやすくなります。

2、といだお米を炊飯釜に入れ、分量の水を入れる。真ん中にカリフラワーをさすように置いて、炊飯する。

3、炊き上がったら、しゃもじでカリフラワーをほぐす。

4、塩を加え、全体をさっくりと混ぜたら完成です。

カリフラワーのビタミンCは熱で水に流れ出やす行いのですが、炊飯器と一緒に炊き込むことで、お米と一緒に閉じ込めて、栄養を逃さず食べることが出来ます。さらにカロリーは3割もカット!

あさいちカリフラワーごはん

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同日に放送されたご飯のおとも2品も動画で公開中です。良ければこちらもご覧ください!

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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/10/01)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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