【あさイチ】ヘルシーちょい足しご飯3つのレシピ。寒天・おからパウダー・カリフラワーごはんの作り方【クイズとくもり】(10月1日)

【あさイチ】ヘルシーちょい足しご飯3つのレシピ。寒天・おからパウダー・カリフラワーごはんの作り方【クイズとくもり】(10月1日)

2019年10月1日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送されたヘルシーちょい足しご飯の作り方をご紹介します。今回のテーマは「新米」!美味しいけど沢山食べたら太ってしまうのが気になる…そんな人におすすめなのが、食材ちょい足しでカロリーオフにする方法!初級編・中級編・上級編の3つのやり方を教えていただきました。

あさイチちょい足しご飯


あさイチの記事一覧

かさましでヘルシーに!ちょい足しご飯

初級編:寒天ご飯

<材料>
米2合
棒寒天 1/2本

1、棒寒天を水に浸ける。

2、といだお米を炊飯釜にセットし、分量の水を加える。

3、戻した棒寒天の水を絞り、ちぎってお米に加える。

4、あとはいつも通り炊飯すればOK!

ご飯1杯あたり252Kcalのところ、寒天を入れると222Kcalに!カロリーを1割以上カットすることができました。さらに食物繊維が豊富で、満腹感も得られやすくなります。

中級編:おからパウダーご飯

<材料>
米 2合
おからパウダー 大さじ4
塩 小さじ1/2

1、お米をといで炊飯釜に入れる。

2、2合のメモリまで水を注ぎ、さらに100cc追加で入れる。

3、おからパウダーを加えて炊飯する。

4、炊き上がったら塩を加えてさっくりと混ぜたら完成です。

炊き上がりはおからのニオイがありますが、塩をプラスすることによって気になりにくくなります。

ご飯のカロリーは215Kcalと1割以上カットに!植物生たんぱく質や大豆イソフラボンも摂れて、とってもヘルシーですよ。


上級編:カリフラワーご飯

<材料>
米 2合
カリフラワー 1個

1、カリフラワーは余分な葉などを取り除き、フォークで全体的に穴を開ける。

2、といだお米を炊飯釜に入れ、分量の水を入れる。真ん中にカリフラワーをさすように置いて、炊飯する。

3、炊き上がったら塩を入れ、しゃもじでカリフラワーをほぐしながら混ぜたら完成です。

カリフラワーのビタミンCは熱で水に流れ出やす行いのですが、炊飯器と一緒に炊き込むことで、お米と一緒に閉じ込めて、栄養を逃さず食べることが出来ます。さらにカロリーは3割もカット!

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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/10/01)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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