【沸騰ワード】志麻さんのレシピ「ラムカレー」の作り方。野口健さん宅で料理!【伝説の家政婦】(9月27日)

【沸騰ワード】志麻さんのレシピ「ラムカレー」の作り方。野口健さん宅で料理!【伝説の家政婦】(9月27日)

2019年9月27日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦志麻(シマ)さんのレシピ「ラムカレー」の作り方をご紹介します。今回訪れた登山家の野口健さんのお宅で、数々の作り置き料理を披露してくれました!

志麻さんラムカレー


志麻さんのラムカレーのレシピ

材料

ラム肉
カレー粉
コリアンダー
クミン
小麦粉

玉ねぎ
バター
白ワイン
バナナ
リンゴ
トマト缶
コンソメ


作り方

1、ラム肉を厚めにカットする。

2、ポリ袋に(1)の肉を入れ、カレー粉、コリアンダー、クミンを加えて揉み込む。

3、熱したフライパンに油をひき、(2)に小麦粉をまぶして焼く。

4、焼き色がついたら鍋に移す。

5、空いたフライパンにバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたら白ワインを入れてひと煮立ちさせ、(4)の鍋に加える。

6、バナナを手でちぎって(5)に加える。リンゴも薄切りにして加える。

7、トマト缶、コンソメを加えて煮込んだら完成です。



まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。



志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


沸騰ワード10(2019/9/27)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、郡司恭子(日テレアナウンサー) 、カズレーザー(メイプル超合金)、 他

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