【ノンストップ】サバとさつまいものカレーマヨ焼きの作り方。笠原将弘シェフのレシピ【おかず道場】(9月24日)

【ノンストップ】サバとさつまいものカレーマヨ焼きの作り方。笠原将弘シェフのレシピ【おかず道場】(9月24日)

2019年9月24日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された「サバとサツマイモのカレーマヨ焼き」の作り方をご紹介します。旬の鯖とさつまいもを特製カレーマヨネーズで香ばしく焼いた一品です。


サバとさつまいものカレーマヨ焼きのレシピ

材料(2人分)

サバ(切り身) 2切れ
サツマイモ 1/4本
万能ねぎ 1.5本
いりゴマ(白) 大さじ1/2
塩 少し
サラダ油 大さじ1
ピザ用チーズ 50g
レモン(くし形切り) 1/8個

A)マヨネーズ 大さじ2
A)薄口しょうゆ 小さじ1/2
A)カレー粉 小さじ1/4

作り方

1、万能ねぎは小口切りにして、ゴマと混ぜ合わせる。

2、サツマイモは皮付きのまま1㎝厚さの輪切りにする。水から塩茹でして(塩は分量外)火を通し、湯を切る。

3、サバは包丁で皮に細かく切り目を入れ、食べやすく切って両面に塩を振る。

4、フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目から焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。

5、バットにさつまいもを並べ、混ぜ合わせた(A)を等分して塗る。

6、耐熱皿に(5)のさつまいもを並べて、(4)のサバを乗せたら、上からチーズを散らす。

7、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

8、焼きあがったら、(1)を散らし、レモンを添えて完成です。

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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はノンストップで話題となった笠原将弘シェフのレシピについてご紹介しました。さばとさつまいもの組み合わせは意外ですが、カレーマヨと合わせると美味しそうですね!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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