【ヒルナンデス】スコップ餃子の作り方。家政婦マコさんの簡単&時短レシピ(9月11日)

【ヒルナンデス】スコップ餃子の作り方。家政婦マコさんの簡単&時短レシピ(9月11日)

2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された家政婦マコさんの「スコップ餃子」の作り方をご紹介します。皮で包まず、電子レンジでチンするだけの超時短レシピ!きゅうりと玉ねぎの特製ソースとの相性抜群です。

ヒルナンデススコップ餃子


包まない!スコップギョーザのレシピ

材料【2~3人分】
ひき肉300g
ニラ1/2束
ごま油小さじ1
オイスターソース大さじ1/2
大さじ1
しょうゆ小さじ1
餃子の皮適量
きゅうり1/2本
玉ねぎ1/4個
ポン酢大さじ2

作り方

1、キュウリをすりおろす。量が多い時はミキサーで撹拌してもOK。

スコップ餃子1

2、玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛みを抜く。

スコップ餃子2

3、ニラはみじん切りにする。

スコップ餃子3

4、ポリ袋に入れたひき肉に、ニラ、ごま油、オイスターソース、酒、しょうゆを加えて粘り気が出るまで揉みこむ。

スコップ餃子4

5、(3)を耐熱容器に入れ、平らにならして敷き詰める。

スコップ餃子5

6、濡らした餃子の皮を(2)の上に蓋をするように並べ、レンジで7分加熱する。

スコップ餃子6

7、ソースを作る。加熱後、出てきた肉汁を別の容器に分ける。(1)のきゅうり、水切りした玉ねぎ、ポン酢を加えて混ぜ合わせる。

スコップ餃子7

8、(3)の上に(4)のソースをかければ完成です。

スコップ餃子8

レシピ動画

↑↑作り方を動画で紹介しています!


大人気!簡単餃子レシピ

油揚げギョーザ

2019-10-31 (公開) / 2020-06-03 (更新)

2019年10月31日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピ「油揚げギョーザ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究科の小林まさみさん。餃子の皮の代わりに油揚げを使ったジューシーな餃子です!

実際に食べてみたら…肉ダネに入れた味噌が隠し味になっていて、コクがあってとても美味しかったです!!また油揚げが肉汁を吸ってとってもジューシー。たまたま残っていた大葉を添えてみたのですが、相性抜群でした。オススメです。

【材料】

キャベツ、玉ねぎ、豚ひき肉、油揚げ、水、すりおろしニンニク、砂糖、しょうゆ、味噌、ごま油、片栗粉

 

ワンパン円盤餃子

2020-04-02 (公開) / 2020-06-01 (更新)

フライパンの中で肉ダネをこねて、成形も皮を乗せるだけのお手軽餃子です。ギョウザが食べたい!となった時にすぐに作れるのが嬉しいですね♪

実際に作ってみたら…餃子ってこんなに簡単で良いんだ!と驚きました。そして、味も美味しい♪パリッと焼けた皮が香ばしくて、あんもしっかり味がついてるので、そのままいくらでも食べられますよ。

【材料】

キャベツ、長ねぎ、しょうが、にんにく、豚ひき肉、酒、しょうゆ、塩、餃子の皮、水、ごま油

 

羽根つき餃子

2020-05-04 (公開) / 2020-06-01 (更新)

2019年3月4日(再放送:2020年5月4日)の日本テレビ系『ヒルナンデス』料理の超キホン検定で放送された、家庭でできるパリパリ羽根つき焼き餃子の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気の中華料理シェフ五十嵐美幸さんです。

ヒルナンデス羽根つき餃子

【材料】

餃子の皮、豚ひき肉、油揚げ、にら、塩、サラダ油、ごま油、しょうゆ、ショウガみじん切り、オイスターソース、鶏ガラスープ、こしょう、ゴマ油、水、小麦粉

 


マコさんの紹介とレシピ本

マコさんプロフィール
家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。

見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。

特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。

そんなマコさんはこれまでに何冊ものレシピ本を出版。どれも大人気となっており、もちろんポリ袋調理も多く掲載されています。

☆最新刊☆

まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデスで話題の家政婦マコさんのレシピをご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2019/9/11)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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