【あさイチ】たこ焼きプレートで小籠包の作り方。ホットプレート活用レシピ(9月17日)

【あさイチ】たこ焼きプレートで小籠包の作り方。ホットプレート活用レシピ(9月17日)

2019年9月17日のNHK『あさイチ』~ホットプレート活用術~で放送された「たこ焼きプレートで作る小籠包」の作り方をご紹介します。


タコ焼き器で作る小籠包のレシピ

材料(24個分)

鶏がらスープの素 小さじ1
粉ゼラチン 5g
熱湯 150㏄
ギョーザの皮 24枚
豚ひき肉 200g
長ネギ 1本
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 少々
サラダ油 適量
水 80㏄

作り方

1、鶏がらスープの素と粉ゼラチンをお湯で溶いて混ぜ、冷蔵庫で1時間冷やして固める。固まったらフォークでざっくりとほぐす。

2、豚ひき肉に(1)、しょうゆ、酒、オイスターソース、砂糖、長ネギのみじん切りを加えて混ぜる。

3、タコ焼きプレートにサラダ油を塗る。餃子の皮のふちに水をつけて、火をつける前のたこ焼き器に敷き詰める。

4、(2)を餃子の皮の中中に詰める。中心に向かってひだを寄せながら包み、ひっくり返して逆さまにする。

5、中温(200度)で5分焼く。

6、水を回しかけて蓋をし、低温に落として7分蒸し焼きにしたら完成です。

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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/09/17)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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