【男子ごはん】ナスとししとうのおろしポン酢和えの作り方。秋の和定食レシピ(9月15日)

【男子ごはん】ナスとししとうのおろしポン酢和えの作り方。秋の和定食レシピ(9月15日)

2019年9月15日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された「なすとししとうのおろしポン酢和え」の作り方をご紹介します。今回のテーマは旬の食材で作る秋の和定食!うまみたっぷりの秋茄子をししとうと一緒におろしポン酢でさっぱりと仕上げた一品です!


ナスとししとうのおろしポン酢和えのレシピ

↑↑作り方を1分動画で紹介しています!

材料(2人分)

なす 1本
ししとう 18本
みょうが 3個
ゴマ油 大さじ1.5
ポン酢 大さじ1.5
大根おろし 適量
塩 ひとつまみ

作り方

1、なすは厚さ1センチの斜め切りにする。ししとうはヘタを切り落として竹串で穴を数か所開ける。みょうがは斜め薄切りにする。

2、フライパンにごま油を入れて熱し、ナスを加えて強めの中火でじっくり焼く。火が通ったらボウルに移す。

3、空いたフライパンにししとうを入れて、塩をふって強火で炒める。焼き目がついたら(2)のボウルに取り出す。

4、(3)にみょうが、ポン酢を加えて和える。

5、お皿に盛り、大根おろしを乗せて、残った汁をかけたら完成です。

男子ごはんのなすとシシトウのポン酢和え

実際に食べてみたら…ごま油の香ばしい香りが食欲をそそり、大根おろしとポン酢がさっぱりとした味わいで美味しかったです!個人的には、もう少し茄子の量を増やしてもいいかなと思います。


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↓同日に放送されたレシピはこちらからご覧になれます。
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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は男子ごはんで話題の秋野菜を使った一品についてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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男子ごはん(2019/09/15)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平

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