【ヒルナンデス】家政婦マコさんのいも床のレシピ。福島のご当地じゃがいも料理(9月11日)

【ヒルナンデス】家政婦マコさんのいも床のレシピ。福島のご当地じゃがいも料理(9月11日)

2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピ「いも床」の作り方をご紹介します。福島のご当地じゃがいも料理です。


福島のご当地料理「いも床」のレシピ

↑↑作り方を1分動画で紹介しています!

材料

じゃがいも 4個
砂糖 約300g
塩 約250g

※動画では半量で作っています。

作り方

1、じゃがいもはよく洗って耐熱用ポリ袋に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

じゃがいも1個(150g)あたり、600wで約3分です。耐熱性のポリ袋がなければ、ひとつずつラップで包んで加熱してもOK!

2、粗熱が取れたら、砂糖と塩を加えて、皮ごとじゃがいもを潰しながら混ぜる。

3、1日以上置いたら完成です。

塩麴のように使える福島のご当地万能調味料です。唐揚げの味付けにしたり、野菜に漬け込んだりとアレンジは様々!

夏は冷蔵、冬は常温で約1年間保存できます。

いも床作り方

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マコさんのレシピ一覧


まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


マコさんプロフィール
家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。

見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。

特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。

そんなマコさんはこれまでに何冊ものレシピ本を出版。どれも大人気となっており、もちろんポリ袋調理も多く掲載されています。

☆最新刊☆

ヒルナンデス!(2019/9/11)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉
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