【男子ごはん】きのこの白こしょうスープの作り方。栗原心平さんのレシピ(9月8日)

【男子ごはん】きのこの白こしょうスープの作り方。栗原心平さんのレシピ(9月8日)

2019年9月8日のテレビ東京系『男子ごはん』~鉄鍋シリーズ第4弾~で放送された「きのこの白こしょうスープ」の作り方をご紹介します。秋の味覚きのこを旨味たっぷりのスープに仕立て、白コショウでスパイシーに仕上げた一品です。

男子ごはんきのこの白コショウスープ


きのこの白こしょうスープのレシピ

材料(2人分)

しめじ 1/2パック(50g)
マイタケ 1/2パック(50g)
しいたけ 3個
かつおだし 400㏄
白ワイン、みりん 各大さじ1
塩 小さじ2/3
にんにく 1片
白こしょう 適量


作り方

1、鍋にかつおだしを入れて火にかける。沸騰したらみりん、白ワイン、塩を加えて煮たてる。

2、ニンニクはすりおろす。しめじ、マイタケは手でほぐす。しいたけは軸を落として立て1cm厚さに切る。

3、(1)に(2)のきのこ、ニンニクを加えて、白コショウを多めにふり、2~3分煮る。

4、お椀に盛りつけて完成です。

↓同日に放送された「鉄鍋和風きのこハンバーグ」はこちらから!
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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2019/9/8)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平

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