【ヒルナンデス】中華風デザート・ザーシンナイ(木金レシピ)の作り方・レシピ動画。牛乳の天ぷら!中華シェフ簗田圭さんが伝授!(9月5日)

【ヒルナンデス】中華風デザート・ザーシンナイ(木金レシピ)の作り方・レシピ動画。牛乳の天ぷら!中華シェフ簗田圭さんが伝授!(9月5日)

2019年9月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピ「中華風デザートのザーシンナイ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気中華シェフの簗田(やなだ)圭さん。冷蔵庫にある余り物だけで作れるお助けレシピです!

ヒルナンデス木金レシピ


中華風デザート・ザーシンナイのレシピ

↑↑作り方を1分動画で紹介しています!

材料(2人分)

牛乳 250㏄
砂糖 50g
片栗粉 大さじ2
てんぷら粉 適量
粉末抹茶 適量
揚げ油 適量

作り方

1、ボウルに牛乳を入れ、砂糖と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

2、フライパンに(1)を移し、とろみが出るまで混ぜながら温める。

3、ラップを敷いたバットに(2)を流し入れ、冷凍庫で1時間冷やす。

4、ボウルにてんぷら粉を入れて水で溶く。

ホットケーキの生地くらいの固さになるように、水は袋の記載量の6割ほどでOK!

5、一口大にすくった(3)に片栗粉をまぶし、(4)にくぐらせる。180度に熱した油に入れて、表面がカリッとするまで1分ほど揚げる。

6、油を切って盛り付け、抹茶の粉末をふりかけたら完成です。

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簗田 圭シェフのプロフィール

1978 年 3月3日 岩手県生まれ。辻調理技術研究所中国料理科卒業。単身北京へ渡り特一級調理師に師事。中国飯店グループ、マンダリンオリエンタルホテルグループ、シンガポール マリーナ・ベイ・サンズ、都内レストランの総料理長を経て、39歳で「新広東菜 嘉禅」の総料理長に就任。

※新広東菜嘉禅の公式サイトより引用

まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデスで話題の「残り物で週末を乗り切る木金レシピ」についてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2019/9/5)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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