【ノンストップ】ピリ辛サンマの揚げ焼きの作り方。クラシルで話題のさんまレシピ(9月4日)

【ノンストップ】ピリ辛サンマの揚げ焼きの作り方。クラシルで話題のさんまレシピ(9月4日)

2019年9月4日のフジテレビ系『ノンストップ』で放送された「ピリ辛サンマの揚げ焼き」の作り方をご紹介します。人気の料理動画クラシルで検索ワード急上昇中の「サンマ」を使ったレシピです!

ピリ辛サンマの揚げ焼き


ピリ辛サンマの揚げ焼きのレシピ

材料(2人分)

サンマ (3枚におろしたもの) 2尾
料理酒  大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 大さじ2
揚げ油 適量
白いりごま 適量
パセリ 適量

<A>
コチュジャン 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
一味唐辛子 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/2


作り方

1、ピリ辛ダレを作る。ボウルに<A>を入れ、混ぜ合わせる。

2、サンマは半分の長さに切る。バットに並べ塩、料理酒の順にかける。ラップをし、冷蔵庫で10分程置き、水気をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取りる。塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。

3、フライパンに底から1cm程の高さまで揚げ油を入れ、170℃に加熱する。(2)を入れて時々返しながら、表面がカリッとし、中に火が通るまで2分ほど揚げる。

4、耐熱ボウルに入れ、温かいうちにピリ辛ダレと和える。食材にぴったりつくようにラップをしたら、10分程置き、味を馴染ませる。

5、お皿に(4)とパセリを盛り付ける。白いりごまを散らして完成です。


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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!(2019/9/4)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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