【ヒルナンデス】氷こんにゃくの生姜焼きの作り方。こんにゃく置き換えダイエットレシピ(9月3日)

【ヒルナンデス】氷こんにゃくの生姜焼きの作り方。こんにゃく置き換えダイエットレシピ(9月3日)

2019年9月3日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送されたこんにゃく置き換えレシピ「氷こんにゃくの生姜焼き」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の金丸絵里加さん。肉や魚の代わりにこんにゃくを使うことでヘルシーな一品に!ダイエットにも大活躍です。

ヒルナンデスこんにゃくレシピ


こんにゃく置き換えレシピ

氷こんにゃくは、名前の通り一度凍らせたこんにゃくのこと。凍らせることで繊維が壊れ、解凍すると肉や魚介類の食感のように変わります。ヘルシーで安価なので、ダイエットメニューに取り入れる人が続出している話題のレシピです!

基本の氷こんにゃくの作り方
1、こんにゃくを用途に合わせた大きさに切る。

2、さっと水洗いし、ポリ袋に入れて口を縛り、冷凍庫で一晩凍らせる。
※パスタの代わりに使う時は食感を残すため、2~3時間でOK

3、袋のまま、水をはったボウルに浸けて解凍する。

4、出てきた水を手でギュッと絞って水気を切る。

氷こんにゃくの生姜焼きのレシピ

材料(2人分)

黒こんにゃく 1枚
サラダ油 大さじ1/2

<A>
片栗粉 小さじ1
みりん 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

<調味料>
おろしショウガ、砂糖、みりん 各大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1


作り方

1、こんにゃくの両面に斜めの切れ目をつける。一口大に切り、水でさっと洗ったらポリ袋に入れて一晩凍らせる。

2、袋のまま水につけて解凍し、ぎゅと絞って水気を絞る。

3、ボウルに<A>を入れて混ぜ、(2)を揉み込んで下味をつける。

4、強火に熱したフライパンにサラダ油を入れて(3)を両面を焼く。

5、仕上げに<B>を加えて煮絡めたら完成です。

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデスで話題のこんにゃく置き換えレシピについてご紹介しました。美味しく食べられてヘルシーなこんにゃく料理、ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2019/9/3)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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