【ごごナマ】すだちのそうめんつゆの作り方。内堀光康さんのお酢レシピ【おいしい金曜日】(8月30日)

【ごごナマ】すだちのそうめんつゆの作り方。内堀光康さんのお酢レシピ【おいしい金曜日】(8月30日)

ごごなまスダチそうめん

2019年8月30日のNHK『ごごナマ おいしい金曜日』~残暑に負けるな酢っぱおいしい料理~で放送された「すだちの香りたつ 食欲増進!そうめんつゆ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは酢のスペシャリストこと内堀光康さんです。


スダチの香りたつ食欲増進!そうめんつゆのレシピ

材料(1人分)

すだち 適量
そうめん 1把
トマト(冷やしておく)60g 

<A>
冷水 15ml 
黒酢 小さじ1 
粉末黒糖 小さじ1.5
しょうがのしぼり汁 小さじ1/3


作り方

1、冷やしたトマトを半分に切り、すりおろす。

2、ボウルに(1)、<A>を入れて混ぜ合わせる。

3、すだちは半分に切って、お好みで(2)に絞り入れる。

2、そうめんを茹でて流水で冷やし、器に盛りつける。(3)のつゆを添えて完成です。

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まとめ&感想

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ごごナマ おいしい金曜日(2019/8/30)
放送局:NHK
金曜日13時00分から14時00分
出演者:西川きよし,三戸なつめ,浜本広晃,近田雄一

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