【あさイチ】さやいんげんと大根の簡単煮しめの作り方。渡辺あきこさんのレシピ(8月29日)

【あさイチ】さやいんげんと大根の簡単煮しめの作り方。渡辺あきこさんのレシピ(8月29日)

あさいちさやいんげん煮物

2019年8月29日のNHK『あさイチ』で放送された「さやいんげんと大根の簡単煮しめ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。旬のさやいんげんを大根と一緒に煮物にしたおかずレシピです!


さやいんげんと大根の簡単煮しめのレシピ

材料(2人分)

さやいんげん 60g
大根 200g
油揚げ 2枚
だし 300cc
砂糖 大さじ1と1/3
しょうゆ 大さじ1と1/2
生姜 1かけ

作り方

1、さやいんげんは両端を折ってスジを取る。生姜は千切りにし、水にさらす。

2、大根は1cm厚さの半月形に切る。耐熱皿に並べ、水(大さじ1)をふりかけ、ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。

3、油揚げは耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジ(600w)で30秒加熱する。取り出して紙タオルで挟んで油を取り除く。半分に切ってから三角形に切る。

4、鍋にだし、さやいんげん、大根、油揚げを入れ、落し蓋をして中火にかける。3分煮たら砂糖、しょうゆを加え、再び落し蓋をして3分煮る。

5、器に盛り付け、水気を切った生姜を乗せたら完成です。

あさイチのレシピ一覧


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はあさイチで紹介された「さやいんげん」を主役にしたレシピについてまとめました。普段はどうしても彩りのため…と思って買うことが多かったので、主役として使えるレシピはとてもありがたいです。皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/8/29)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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