【相葉マナブ】トマトの無水カレーの作り方。日の出町のトマトを使った絶品レシピ(8月25日)

【相葉マナブ】トマトの無水カレーの作り方。日の出町のトマトを使った絶品レシピ(8月25日)

2019年8月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん東京都日の出町のトマト~で放送された「トマトの無水カレー」の作り方をご紹介します。

相葉マナブトマトカレー


トマトの無水カレーのレシピ

材料(2人分)

トマト 5個
牛バラ肉 200g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本 
じゃがいも 1個
カレールー 60g
サラダ油 小さじ2
温かいごはん 400g


作り方

1、トマトはへたを取り、3個は4等分にする。残り2個は8等分のくし切りにする。

2、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは一口大に切る。

3、鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、牛バラ肉を入れて炒め、火が通ったら、にんじん、じゃがいもを加えて中火で全体を炒める。

4、4等分に切ったトマトを入れてふたをし、弱火で約30分煮込む。

5、具材に火が通ったら、くし切りにしたトマトを加え、カレールーを入れてひと煮たちさせる。

6、お皿にごはんを盛り付け、カレーをかけたら完成です。


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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