【ヒルナンデス】めかぶたっぷり海藻そうめんの作り方。3分でできるソーメンアレンジレシピ(8月20日)

【ヒルナンデス】めかぶたっぷり海藻そうめんの作り方。3分でできるソーメンアレンジレシピ(8月20日)

2019年8月20日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたそうめんアレンジレシピ「めかぶたっぷり海藻そうめん」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはそうめん専門店の店主、田中嘉織(かおり)さんです。

ひるなんですそうめん


めかぶたっぷり海藻そうめんのレシピ

ネバネバ食感でのどごし爽やか、海藻たっぷりのヘルシーそうめんです。

材料(2人分)

そうめん 4束
絹豆腐 150g
梅干し 1個
めかぶ 120g
海苔の佃煮 40g
水 300㏄
めんつゆ(3倍濃縮) 80㏄

作り方

1、ボウルにめんつゆ、めかぶを入れてよく混ぜ合わせる。

混ぜれば混ぜるほどとろみがアップ!お好みの加減まで混ぜて下さい。

2、海苔の佃煮を加えてさらに混ぜ、水を加えて濃さを調整する。

海苔の佃煮の甘みと磯の香りで食欲アップ!

3、沸騰したお湯に梅干しを入れてそうめんを茹でる。茹で上がったら流水で洗い、手早く氷水で冷やす。

梅干しのクエン酸が小麦粉と反応してコシの強いそうめんになります。

4、水気を切ったそうめん器に盛り、(2)をたっぷりかける。食べやすく切った豆腐、梅干しを乗せたら完成です。

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデス!で特集されたそうめんアレンジレシピについてご紹介しました。まだまだ暑い日が続くので、さらっと手軽に食べられるそうめんのレシピは貴重ですね。ぜひ参考にしてみてください。


ヒルナンデス!(2019/8/20)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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