【あさイチ】クラッシュナッツで「さば缶とマカダミアナッツのリエット」のレシピ【クイズとくもり】(8月20日)

【あさイチ】クラッシュナッツで「さば缶とマカダミアナッツのリエット」のレシピ【クイズとくもり】(8月20日)

2019年8月20日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送されたクラッシュナッツの活用レシピ「さば缶とマカダミアナッツのリエット」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはナッツ料理研究家の音仲紗良さんです。

あさいちナッツ


クラッシュナッツの作り方

1、お好みのナッツを保存袋に入れて平らにし、冷凍する。

2、めん棒などで叩いて砕く。

ナッツの50~60%は油分でできており、常温では流動性があるため、そのままでは砕きにくいのですが、一度ナッツを冷凍することで流動性が失われて固まり、組織が壊れやすくなるとのこと。

さば缶とマカダミアナッツのリエットのレシピ

材料(2人分)

さば缶 1缶
マカダミアナッツ(クラッシュ) 40g
プレーンヨーグルト 大さじ2
カレー粉 小さじ1
塩、コショウ、レモン汁 各適量

作り方

1、汁気を切ったさば缶をボールにあけ、フォークなどで崩す。

2、材料を全て混ぜ合わせれば完成です。

お好みで薄切りのバケットやクラッカーなどに乗せていただきます。

あさイチのレシピ一覧

その他のクラッシュナッツ活用レシピ

同日に放送されたクラッシュナッツを使ったハンバーグ、マッシュルームのマリネについてはこちらの記事でまとめています。良ければぜひご覧ください。

【あさイチ】クラッシュナッツの活用レシピ。ナッツバーグ&マッシュルームのマリネ【クイズとくもり】(8月20日)
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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はあさイチで特集された栄養満点「ナッツ」の食べ方についてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/8/20)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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