【メレンゲの気持ち】ソーセージとブロッコリーの元気もりもりパスタ。イタリアン落合シェフのレシピ(8月17日)

【メレンゲの気持ち】ソーセージとブロッコリーの元気もりもりパスタ。イタリアン落合シェフのレシピ(8月17日)

2019年8月17日の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』で放送された「ソーセージとブロッコリーの元気もりもりパスタ」の作り方をご紹介します。イタリアンの巨匠落合務シェフが考案した元気の出るパスタレシピ。鈴木福君兄弟の大好きなブロッコリーとソーセージがたっぷり入ってます!


メレンゲの気持ち 鈴木福

ソーセージとブロッコリーのパスタのレシピ

材料(2人分)

スパゲティ 140g
ソーセージ 5~6本
ブロッコリー 1/3個
ニンニク 2かけ
オリーブオイル 50㏄
無塩バター 10g
パルメザンチーズ 20g


作り方

1、ブロッコリーは小房に分けて下茹でする。ソーセージは一口大に切る。

2、オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出たら取り出す。

3、(1)のブロッコリーとソーセージを(2)のフライパンに入れて炒める。ブロッコリーは炒めながら木べらなどで潰す。

4、スパゲッティを袋の表示通り茹でる。ゆで汁を(3)にお玉1杯分程度加えてソースを煮詰める。

5、茹で上がったパスタをソースと絡め、パルメザンチーズとバターを加えて和えたら完成です。


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はメレンゲの気持ちで話題になった落合務シェフのパスタについてご紹介しました。お手軽で本格的なパスタレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。


メレンゲの気持ち(2019/8/17)
放送局:日本テレビ系列
土曜12時00分~放送開始
出演者:久本雅美、村上佳菜子、いとうあさこ

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