【ノンストップ】焼きもろこし肉団子の作り方。坂本昌行さんのレシピ【OneDish】(8月16日)

【ノンストップ】焼きもろこし肉団子の作り方。坂本昌行さんのレシピ【OneDish】(8月16日)

2019年8月16日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のワンディッシュ~で放送された「焼きモロコシ肉団子」の作り方をご紹介します。バター醤油で味付けした焼きとうもろこしを肉団子にアレンジした一品。優しい味わいの青のりあんとの相性も抜群です!

焼きモロコシ肉団子


焼きモロコシ肉団子のレシピ

材料(2人分)

トウモロコシ 1本(160g)
バター 10g
しょうゆ 小さじ1
豚ひき肉 200g
塩 ひとつまみ
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
青のり 小さじ1

<A>
ショウガ(すりおろす) 小さじ1/2
酒 大さじ1

<B>
だし汁 150cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1/2

<C>
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1


作り方

1、トウモロコシは包丁で芯から実をそぐ。

半分に折ってから縦に削ぎ落すと、周りに散らばりにくくやりやすいです。

2、フライパンにバターを溶かし、(1)を入れてフタをして強火にかける。ときどき混ぜながら、焦げ目がつくまで焼く。

3、(2)の火を止めてしょうゆを加え、全体にからめたら、取り出して冷ましておく。

4、 ボウルにひき肉と塩を入れて粘りが出るまで混ぜる。<A>、(3)のとうもろこしを入れてよく混ぜ、6等分に丸めて平たく整える。

5、フライパンにサラダ油を熱し、(4)を並べる。焼き色がついたらひっくり返し、酒を加えてフタをし、弱火で5分蒸し焼きにする。

6、小鍋に<B>を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら、混ぜ合わせた<C>を加えてとろみをつけ、火を止めて青のりを加える。

7、 器に(5)を盛り、(6)のあんをかけたら完成です。

ノンストップのレシピ一覧


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はノンストップで話題の「焼きもろこし肉団子」のレシピについてご紹介しました。バターしょうゆ味の焼きとうもろこしを肉団子と合わせるというのは新感覚ですね。お子さんの軽食や、お酒のおともに出しても喜ばれそうです。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!(2019/8/16)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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