【青空レストラン】グラスフェッドビーフ(北里八雲牛)の通販・お取り寄せ方法。北海道(8月10日)

【青空レストラン】グラスフェッドビーフ(北里八雲牛)の通販・お取り寄せ方法。北海道(8月10日)

2019年8月10日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された北海道の北里大学が作るグラスフェッドビーフ(北里八雲牛)の通販・お取り寄せ方法とおすすめレシピをご紹介します。

青空レストラングラスフェッドビーフ


グラスフェッドビーフとは

グラスフェッドビーフ(北里八雲牛)は、輸入穀物飼料を一切使用せず、牧場内の牧草をはじめ 100%自給粗飼料で育てられ、のびのびとした環境で、健康的に育てられてた牛です。

広い牧草地で自由に育った牛は赤身肉が主体で脂身もクセがないため 近年増加するヘルシー志向の方々に大注目されています。

通販・お取り寄せ方法

日テレ「ポシュレ」公式サイトで北海道 北里八雲牛番組スペシャルセットの販売があります。

価格:¥5,290(税抜き)

↓楽天ショップでは、北里八雲牛を使った絶品ハンバーグが販売されています。

おすすめレシピ

しゃぶしゃぶ

1、玉ねぎを薄切りにして牛すじ肉のスープで煮る。

2、玉ねぎが柔らかくなったら、グラスフェッドビーフ(しゃぶしゃぶ用)をさっとくぐらせて、玉ねぎと一緒に食べる。

すね肉のピリ辛スープ

1、グラスフェッドビーフのすね肉を食べやすく切り、塩コショウで下味をつける。

2、フライパンでさっと焼いたら、圧力鍋に入れて水を注ぎ、10分間加圧する。

3、じゃがいも、玉ねぎ、人参、セロリを食べやすく切って加える。

4、塩、コチュジャン、コンビーフ(北里八雲牛)を加えて煮込む。

ローストビーフ

1、牛もも肉に塩をまぶし、糸を巻いて形を整える。

2、フライパンで全面に焼き色を付ける。

3、ジッパーバッグに入れて空気を抜いて口を閉じ、61度のお湯で1時間湯煎する。

4、食べやすく切って盛り付ける。

5、ポン酢とおろし玉ねぎ、塩麴を合わせた和風ソースを添える。


人気レシピの1分動画一覧
当サイトでは、メディアで話題になった人気レシピを実際に作り、わかりやすく1分動画でご紹介しています。こちらもぜひ併せてご覧ください。

まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


満点☆青空レストラン(2019/8/10)
放送局:日本テレビ系列
土曜18時30分~放送開始
出演者:宮川大輔、DA PUMP(ISSA、YORI)
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