【ノンストップ】イワシのごちそう混ぜずしの作り方。坂本昌行さんのレシピ【OneDish】(8月9日)-

【ノンストップ】イワシのごちそう混ぜずしの作り方。坂本昌行さんのレシピ【OneDish】(8月9日)-

2019年8月9日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のワンディッシュ~で放送された「イワシのごちそう混ぜずし」の作り方をご紹介します。柚子胡椒と青ユズのW使いで爽やかな味わいの散らし寿司です。

イワシのごちそう混ぜずし


イワシのごちそう混ぜずしのレシピ

材料(2~3人分)

温かいご飯(かために炊いたもの) 600g
イワシ 3尾
塩 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
レンコン 80g
ミョウガ 3個
青ユズ 1個

<A>
酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 ふたつまみ

<B>
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
柚子こしょう 小さじ1


作り方

1、イワシは三枚におろして小骨を除き、両面に塩をふって5分ほどおく。ペーパータオルで水気を除き、さらに塩をふって2等分に切る。全体に小麦粉をまぶしておく。

2、フライパンにサラダ油を熱し、(1)のイワシを並べて、両面焼く。

3、レンコンは皮をむいて薄い半月切りにする。ミョウガはくし形切りにする。

4、鍋に湯を沸かし、(3)のレンコンとミョウガを入れて、30秒ほど茹でる。湯を切って、混ぜ合わせた<A>に10分ほど漬ける。

下茹ですることで、味がしみこみやすくなります。このひと手間をかけることで美味しさが断然アップ!

5、青ユズは皮を千切りにし、汁を絞る。

6、<B>と(5)の青ユズの絞り汁を混ぜ合わせ、温かいご飯に加えて切るように混ぜる。

7、(4)のレンコンとミョウガの汁気をきって(6)加え、青ユズの皮も加えて混ぜ合わせる。

8、器に盛り、(2)のイワシを彩りよく乗せたら完成です。


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はノンストップで話題のイワシを使った散らし寿司についてご紹介しました。魚をおろすのが面倒という方は、スーパーの魚売り場でたいてい対応してくれるので、お願いしてみてくださいね。イワシの下処理さえクリアすれば、とても簡単で贅沢な混ぜ寿司が作れますよ!

当サイトでは、メディアで話題になった人気レシピを実際に作り、わかりやすく1分動画でご紹介しています。こちらもぜひ併せてご覧ください。
人気レシピの1分動画一覧


ノンストップ!NONSTOP!(2019/8/9)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

人気のレシピ記事
木金レシピまとめ(10月10日放送分)。簗田圭シェフの冷蔵庫の残り物レシピ
2019年10月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気中華...
志麻さんのレシピまとめ。野口健さん宅で作りおき料理を披露!【伝説の家政婦】(9月27日)
2019年9月27日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦志麻(シマ)さんのレシピの作り方をご紹介します。今回訪れた登山家...
家政婦マコさんのレシピまとめ(9月11日分)スコップ餃子、鶏むね肉のきゅうりソース、手羽元のキャロットソースなど
2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピをご紹介します。 ...
おつまみに最高!枝豆イカメンチの作り方。ノンストップ笠原将弘シェフ
2019年8月13日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された「枝豆イカメンチ」の作り方をご紹介します。青森...
かつお節でカリカリ唐揚げ!お弁当にもピッタリ。あさイチで紹介された五十嵐美幸シェフの大人気レシピ
2019年2月1日のNHKあさイチ「プレミアムトーク」で放送された、五十嵐美幸シェフの絶品からあげレシピをご紹介します。 ...

人気の健康・美容記事
逆腹筋のやり方。ぽっこりお腹解消に!初耳学で話題の反るだけ簡単ダイエット
2019年9月1日のTBS系『林先生の初耳学』で放送された最新筋トレ、ラクにお腹を引き締める「逆腹筋」のやり方をご紹介します。1日10回やる...
5秒筋トレで内臓脂肪を燃やす!世界一受けたい授業の最新ダイエット
2019年5月25日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、テレビを観ながらできる話題の「5秒腹筋」のやり方をご紹介します...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
2018年8月3日のTBS系『金曜日のスマイルたちへ(金スマ)』では、ニューヨーク発の話題のダイエット方法、ゼロトレが特集されました...
即やせ高野豆腐パウダーの作り方と活用レシピ!あさチャンで話題のダイエット
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パウダーです。唐辛子...

レシピカテゴリの最新記事