2019年8月7日のテレビ東京系列『ソレダメ！』で放送された「夏野菜と鶏肉のヘルシー蒸し鍋」の作り方をご紹介します。栄養を逃さず食べられる夏野菜のおすすめレシピです！
夏野菜と鶏肉のヘルシー蒸し鍋のレシピ
材料（2人分）
きゅうり 1本
ピーマン 2個
トマト 1/2個
トウモロコシ 1/2本
かぼちゃ 1/8個
鶏肉のささみ 150g
キャベツ 1/4個
唐辛子 適量
ごま油 適量
＜たれ＞
きゅうり 0.5本
パプリカ 1/4個
しょうゆ 120cc
砂糖 20g
黒酢 100cc
ごま油 30cc
大葉 5枚
豆板醬 10g
ニンニク、生姜 各少々
作り方
１、きゅうりは縦半分に切って種をスプーンで取る。その後、皮をつけたまま千切りにする。
２、カボチャは5mm幅に薄切り、ピーマンは縦に1/4に切る。とうもろこしは食べやすく切り、キャベツはざく切りにする。
３、トマトは型崩れしないようにヘタをつけたままくし形に切る。
４、鶏肉は少し大きめの削ぎ切りにする。軽く塩をふってから片栗粉をまぶす。
５、熱湯を沸かし、（４）の鶏肉をさっと20秒ほどゆでて、氷水に取る。
６、せいろや蒸し鍋に食材を盛り付け、刻んだ鷹の爪を散らす。ごま油を回しかけたら、フタをして15分ほど蒸す。
７、たれを作る。野菜は細かく刻み、ボウルに入れる。調味料を加えて混ぜる。
８、蒸しあがった野菜にたれを添えて完成です。
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まとめ＆感想
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