【ソレダメ】夏野菜と鶏肉のヘルシー蒸し鍋のレシピ。栄養を逃さない食べ方（8月7日）

2019年8月7日のテレビ東京系列『ソレダメ！』で放送された「夏野菜と鶏肉のヘルシー蒸し鍋」の作り方をご紹介します。栄養を逃さず食べられる夏野菜のおすすめレシピです！

夏野菜と鶏肉のヘルシー蒸し鍋のレシピ

材料（2人分）

きゅうり　1本
ピーマン　2個
トマト　1/2個
トウモロコシ　1/2本
かぼちゃ　1/8個
鶏肉のささみ　150g
キャベツ　1/4個
唐辛子　適量
ごま油　適量

＜たれ＞
きゅうり　0.5本
パプリカ　1/4個
しょうゆ　120cc
砂糖　20g
黒酢　100cc
ごま油　30cc
大葉　5枚
豆板醬　10g
ニンニク、生姜　各少々

作り方

１、きゅうりは縦半分に切って種をスプーンで取る。その後、皮をつけたまま千切りにする。

２、カボチャは5mm幅に薄切り、ピーマンは縦に1/4に切る。とうもろこしは食べやすく切り、キャベツはざく切りにする。

３、トマトは型崩れしないようにヘタをつけたままくし形に切る。

４、鶏肉は少し大きめの削ぎ切りにする。軽く塩をふってから片栗粉をまぶす。

５、熱湯を沸かし、（４）の鶏肉をさっと20秒ほどゆでて、氷水に取る。

６、せいろや蒸し鍋に食材を盛り付け、刻んだ鷹の爪を散らす。ごま油を回しかけたら、フタをして15分ほど蒸す。

７、たれを作る。野菜は細かく刻み、ボウルに入れる。調味料を加えて混ぜる。

８、蒸しあがった野菜にたれを添えて完成です。

まとめ＆感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。