【ソレダメ】ピーマン味噌の作り方・レシピ動画。農家さん直伝！健康効果も紹介（8月7日）

2019年8月7日のテレビ東京系列『ソレダメ！』で放送されたピーマンのおすすめレシピと健康効果をご紹介します。ピーマンに含まれるピラジンは血行促進の働きがあり、たねやワタを丸ごと食べるとより効果的なんだそうです！

ピーマンの健康効果

ピーマンに含まれる「ピラジン」という成分は血行を良くする働きがあり、

・動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞の予防
・冷え性の改善
・育毛効果
・リラックス効果

といった様々な健康効果が期待できると言います。

普段は捨ててしまいがちな種やワタに多く含まれているので、捨てずに食べるのが正解なんだそうです。

美味しいピーマンの選び方

美味しいピーマンは色が濃いものより、やや薄いものを選ぶと良いそうです。

太陽が当たりすぎたピーマンはストレスで色が濃くなり、苦みが強くなってしまうとのこと。

色が薄めの方が苦みが少なく食べやすいそうですよ。

おすすめピーマンレシピ

ピーマン味噌

ピーマンのユッケ

１、ピーマンを千切りにする。

２、しょうゆ・かつお節をかけ、卵黄を落せば完成。

無限ピーマン

１、ピーマンを千切りにして炒める。

２、コンソメ、塩コショウで味付けする。

３、ツナ缶を加えて和えたら完成です。

パリパリ冷やしピーマン

１、氷水を入れたタッパーにピーマンを入れて一晩冷やす。

２、水分を吸収したピーマンが冷えてパリパリ食感に！

そのままかじって食べても美味しいそうですよ。

ピーマンのピクルス

１、ピーマンを食べやすく切り、レンジで加熱する。

２、ピクルス液に一晩漬ければ完成です。

まとめ＆感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。