【ソレダメ】ホットプレートで麻婆豆腐を作るレシピ。2種類の味を楽しめる!(8月7日)

【ソレダメ】ホットプレートで麻婆豆腐を作るレシピ。2種類の味を楽しめる!(8月7日)

2019年8月7日のテレビ東京系列『ソレダメ!』で放送された簡単ホットプレートレシピ「2種の麻婆豆腐」の作り方をご紹介します。ホットプレート特有の保温機能を使った超便利なレシピ、料理研究家のあまこようこさんが教えてくれました!

それだめ 麻婆豆腐


ホットプレートで麻婆豆腐のレシピ

材料(4人分)

豆腐 4丁
豚ひき肉 150g
長ネギ 1/4本
しょうが 小さじ1
豆板醤 大さじ1
ラー油 大さじ1.5
花山椒 小さじ1/2
鶏ガラスープ 300㏄
ニンニク 小さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
ミックスベジタブル 30g
ケチャップ 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2


作り方

1、ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りにする。

2、ホットプレートを熱してひき肉を入れる。広げるようにして炒め、色が変わってきたら(1)を加えて炒める。

3、香りが立ったらしょうゆ、砂糖を加えてさらに炒める。

4、ひき肉に火が通ったら真ん中からふたつに分けて、間に豆腐を置く。

5、片方のひき肉に豆板醬、山椒、ラー油を入れて炒める。スープを加えて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みで小口切りにしたネギを散らす。

6、反対側は中華スープとケチャップを入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにミックスベジタブルを入れてひと煮立ちさせる。

7、豆腐を崩して、好きな方の味に絡めながらいただく。

大人向けのピリ辛味と、お子さん向けの甘口味の2種類を同時に楽しめます。ホットプレートの保温機能で、いつまでも熱々なのもうれしい☆

まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はソレダメ!で話題になったホットプレートレシピについてまとめました。当サイトでは、メディアで話題になったレシピを実際に作り、わかりやすく1分動画でご紹介しています。こちらもぜひ併せてご覧ください☆
1分レシピ動画一覧


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2019/8/7)
放送局:テレビ東京
水曜18時55分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)

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