【あさイチ】きゅうりと豚こまのエスニック炒めの作り方。ワタナベマキさんのレシピ(7月31日)

【あさイチ】きゅうりと豚こまのエスニック炒めの作り方。ワタナベマキさんのレシピ(7月31日)

2019年7月31日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「きゅうりと豚こまのエスニック炒め」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさん。暑い夏に食べたいエスニック料理を家庭で作れる簡単レシピです!


あさいちエスニック炒め

きゅうりと豚こまのエスニック炒めのレシピ

材料(2人分)

豚こま切れ肉 180g
片栗粉 大さじ2
きゅうり 2本
しょうが(千切り) 1かけ分
ごま油 大さじ1と1/2

<A>
酒 大さじ1
黒酢 大さじ1と1/2
ナンプラー 大さじ1

<B>
青じそ(手でちぎる) 5枚分
ピーナツ(粗く刻む) 適量


作り方

1、豚肉に片栗粉を薄くまぶす。きゅうりは縦半分に切り、種を取り除いたら、7~8㎜幅の斜め切りにする。

2、フライパンにごま油を入れて中火で熱する。ショウガを加え香りが立つまで炒める。

3、(1)の豚肉を加え、焼き色がつくまで炒める。さらにきゅうりを加えて炒め合わせる。

4、<A>を加えて汁けがなくなるまで炒める。

5、<B>を加えてサッと混ぜ合わせたら完成です。

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/7/31)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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