【ごごナマ】ゆし豆腐&スープの作り方。沖縄名物の手作りとうふレシピ【らいふ】(7月30日)

【ごごナマ】ゆし豆腐&スープの作り方。沖縄名物の手作りとうふレシピ【らいふ】(7月30日)

2019年7月30日のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』で放送された「ゆし豆腐」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは豆腐マイスター認定講師の工藤詩織さん。家庭で作れる簡単手作り豆腐のレシピです!

ごごなまゆし豆腐


ゆし豆腐のレシピ

材料(4人分)

豆乳(無調整・大豆固形分が10%以上)500ml
にがり 5g
塩 2g


作り方

1、ボウルににがりと塩を入れ、水を少々加えて混ぜる。

2、約80℃に温めた豆乳に(1)を注ぎ入れる。

3、10秒間ほど混ぜ、10~15分ほど置いて、固まったら完成です。

出来上がったゆし豆腐にだしとあおさを混ぜれば「ゆし豆腐スープ」になります☆


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ 知っトク!らいふ(2019/7/30)
放送局:NHK
月曜~金曜日14時05分から14時55分
出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)

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