【ごごナマ】パテ・ド・ピータン豆腐の作り方。平野レミさんのレシピ【らいふ】(7月30日)-

【ごごナマ】パテ・ド・ピータン豆腐の作り方。平野レミさんのレシピ【らいふ】(7月30日)-

2019年7月30日のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』で放送された「パテ・ド・ピータン豆腐」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。

パテドピータン豆腐


パテ・ド・ピータン豆腐のレシピ

材料(4人分)

絹ごし豆腐 300g
ピータン 2コ
きゅうり 1/2本 (50g)
ミニトマト 5コ
ザーサイ (みじん切り) 30g
ねぎ (みじん切り) 大さじ2
粉ゼラチン 10g
干しえび (細かいみじん切り) 10g

<A>
塩 小さじ1/4
オイスターソース 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1

<トッピング>
白髪ねぎ 1本分 (山盛り)
パクチー (ザク切り) 適量
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ3


作り方

1、ピータンはざく切り、きゅうりは7mm角切りにする。ミニトマトは四つ切り、ねぎはみじん切りにする。ザーサイはみじん切りにし、さっと洗って水気を絞る。

2、粉ゼラチンは、50ccの湯で溶かし、干しえびを加え、電子レンジ(600W)に30秒間かける。<A>を加えてよくかき混ぜる。

3、ボウルに豆腐を入れてくずし、(1)(2)と合わせてざっくりと混ぜたら、容器に入れて冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

4、固まったら中身を取り出し皿にのせ、パクチーを散らし、トッピングの白髪ねぎを盛る。しょうゆを回しかける。

5、小鍋にごま油を熱し、ねぎにかけたら完成です。

お好みで追いしょうゆとごま油(分量外)をかけていただきます。


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ 知っトク!らいふ(2019/7/30)
放送局:NHK
月曜~金曜日14時05分から14時55分
出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)

人気のレシピ記事
【ヒルナンデス】木金レシピまとめ3品(1月9日放送分)。小林まさみさんの冷蔵庫の残り物レシピ
2020年1月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究...
【家事ヤロウ】たまご料理レシピ7品まとめ。キングオブタマゴ2019No.1決定戦!究極のニラ玉、パン粉フレンチトーストなど(10月16日)
2019年10月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!/キングオブタマゴ2019簡単卵料理No.1決定戦!』で放送された簡単たまご料理7品を...
【ヒルナンデス】ハンバーグの引き算レシピ。15分で作れる!超時短の引き算クッキング(10月11日)
2019年10月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~超時短引き算クッキング~で放送された「デミグラスソースハンバーグ」の作り方をご紹介し...
【スッキリ】美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそスープ」の作り方・レシピ動画。Atsushi(あつし)さんのレシピ第4弾(11月11日)
2019年11月11日の日本テレビ系『スッキリ』~お願い!ビューティーチャー~で放送された魔法の美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそ...

人気の健康・美容記事
【金スマ】やせ筋トレダイエットのやり方と効果!とがわ愛さんの美ボディトレーニングとは?やしろ優&さとう珠緒(12月6日)
2019年12月6日のTBS系『金スマ(キンスマ)』で放送された話題の最新ダイエット方法「やせ筋トレ」をご紹介します。痩せる筋肉を重...
【ヒルナンデス】やせる出汁を飲むだけダイエットのやり方と効果!頑張らないダイエットに藤本友美さんが挑戦!(11月25日)
2019年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の頑張らないダイエット「痩せるだしを飲むだけダイエット」のやり...
痩せすぎ注意ダンスダイエットのやり方・動画。スマホを見ながら踊るだけの頑張らないダイエット!
2019年8月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の「頑張らないダイエット」、スマホを見ながら踊るだけダイエットのやり方と...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
金スマや、スッキリなどのTV番組をはじめとする各メディアで紹介され、驚異のダイエット効果が話題のゼロトレ、体の歪みを矯正することがコ...
即やせ高野豆腐パウダーの作り方と活用レシピ!あさチャンで話題のダイエット
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』や、ヒルナンデス!で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パ...

レシピカテゴリの最新記事