【男子ごはん】鶏ひき肉と梅肉の青じそはさみ揚げの作り方・レシピ動画。夏のおつまみレシピ(7月28日)

【男子ごはん】鶏ひき肉と梅肉の青じそはさみ揚げの作り方・レシピ動画。夏のおつまみレシピ(7月28日)

2019年7月28日のテレビ東京『男子ごはん』~ビールに合う夏のおつまみ&“俺たちの枝豆”大収穫!!~で放送された「鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げ」の作り方をご紹介します。


鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げのレシピ

↑↑作り方をわかりやすく1分動画で紹介しています!

材料(2人分)

青じそ 20枚
鶏ももひき肉 50g
梅干し(種を除いてたたく)1個分(正味10g)
白いりごま 小さじ1
水、てんぷら粉 各大さじ4
揚げ油 適量
ごま油 大さじ2

作り方

1、ボウルにひき肉、梅干し、白ごまを入れて、手でよく練る。

2、別のボウルにてんぷら粉と水を入れて合わせて混ぜる。

3、青じそは5枚一組にして、3枚と2枚に分けたら、間に(1)のタネを挟む。これを4組作る。

4、(2)に(3)をくぐらせ、180度のサラダ油で揚げる。さらにごま油を加えて香りを移す。衣が固まってきたら、時々返しながらカリッとするまで揚げる。

5、油を切ってお皿に盛り付けたら完成です。

鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げ

実際に作って食べてみた感想
味付けは梅干しだけなので、作り方はいたってシンプルです。一度作れば覚えられます。食べてみた感想は…美味しすぎる!!サクサクの大葉とさわやかな梅風味の肉だねがビールのおともにピッタリです。箸が止まらない一品でした。揚げ物は苦手なのですが、これを食べるためならやろうと思います(笑)

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は男子ごはんで話題の夏のおつまみについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてください!


男子ごはん(2019/7/28)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平

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