【ごごナマ】いんくんのキンパの作り方。ファンインソンさんの韓流レシピ【おいしい金曜日】(7月26日)

【ごごナマ】いんくんのキンパの作り方。ファンインソンさんの韓流レシピ【おいしい金曜日】(7月26日)

2019年7月26日のNHK『ごごナマ/おいしい金曜日』~みんなで楽しむ韓流グルメ~で放送された韓国風のり巻き「キンパ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはイケメン料理研究家のファンインソンさん。手軽に作れる韓国料理のレシピです!

ファンインソンキンパ


韓国風のりまき「キンパ」のレシピ

材料(作りやすい分量)

ごはん 2合
ごま油 小さじ4
塩 適量
にんじん
きゅうり
豚バラ肉
こしょう
にんにく油
ツナ缶
マヨネーズ
ベーコン
かにかま
たくあん
えごまの葉
焼きのり

<ほうれん草ナムル>
ほうれん草…100g
おろしにんにく..大さじ1
砂糖…小さじ1
こしょう…少々
ごま油…小さじ2
塩…少々


作り方

1、ごはんにごま油を加え、塩少々で味付けし、混ぜる。

2、ほうれん草のナムルを作るほうれん草を塩ゆでして、冷水にとる。水気を切って、おろしにんにく、砂糖、こしょう、ごま油で味つける。

3、にんじん(は千切りにして、ごま油で炒めて、塩少々で味付けする。

4、きゅうり(適量)は千切りにして、塩水に5分漬けて絞っておく。

5、豚バラ(厚めスライス)をのりの長さに合わせて切り、塩・こしょう(少々)で下味をつける。にんにく油でこんがりと焼く。

6、ツナ缶の油をきりマヨネーズと1:1で混ぜる。

7、べーコンは適量を縮まない程度にさっと焼く。  

8、カニカマ(適量)は縦半分に手でさく。

9、たくあん(適量)は千切りにする。

10、のりを巻きすにしく。味付けしたごはんを手前3分の2だけのせる。えごまの葉をのせ、お好みの具材を乗せる。手前から奥へ巻いていく。のりの端(ごはんをのせなかった端の部分)に水を少しつけて巻いたら、のりの表面にハケでごま油を適量ぬる。

11、適当な大きさに切ってお皿に盛り、白ごまをふって完成です。

ごごナマのレシピ一覧


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ファンインソンさんの著書とプロフィール

韓国出身の料理研究家。メディアに登場して以来、イケメン・可愛すぎると話題に。

ファンインソンさんのレシピ本

ファンインソンさんのTwitter

まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はごごナマおいしい金曜日で紹介された絶品韓流グルメレシピについてまとめました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ おいしい金曜日(2019/7/26)
放送局:NHK
金曜日13時00分から14時00分
出演者:西川きよし,三戸なつめ,浜本広晃,近田雄一

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