【あさイチ】だしいらずの親子丼の作り方。瀬尾幸子さんのレシピ【みんな!ゴハンだよ】(7月24日)

【あさイチ】だしいらずの親子丼の作り方。瀬尾幸子さんのレシピ【みんな!ゴハンだよ】(7月24日)

2019年7月24日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「だしいらずの親子丼」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。だしやめんつゆは一切使わず、鶏肉が持つうまみを最大限引き出す方法とは?必見です!


だしいらずの親子丼のレシピ

だしいらずの親子丼

材料(2人分)

鶏もも肉(3㎝角に切る) 1枚分(250g)
玉ねぎ(1㎝幅のくし切り) 小1個分
水 150ml
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2
卵 4個
ごはん(温かいもの) 丼2杯分
三つ葉(ざく切り) 少々


作り方

1、鍋に鶏肉、玉ねぎ、水、砂糖、しょうゆを入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、弱めの中火にして7分間煮る。

2、卵は2個分の黄身をとりわけ残りを溶きほぐす。

3、(1)の鍋に(2)の溶き卵を全体に流し入れ、ふたをして弱めの中火で1分間煮る。ふたを取り、火を止めて三つ葉を散らす。

4、器にご飯を盛り、(3)をのせる。真ん中に(2)の黄身をのせて完成です。

あさイチのレシピ一覧


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はあさイチで話題の簡単親子丼レシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/7/24)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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