【ノンストップ】シャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれ。クラシルで話題のレシピ(7月24日)

【ノンストップ】シャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれ。クラシルで話題のレシピ(7月24日)

2019年7月24日のフジテレビ系『ノンストップ』きょうのおしゃレシピ!で放送された「シャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれ」の作り方をご紹介します。冬瓜を合わせたさっぱり冷しゃぶに、特製ごまだれが相性抜群!

冬瓜と豚しゃぶのごまみそダレ


シャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれのレシピ

材料(2人分)

冬瓜 250g
豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
塩 ふたつまみ
ちりめんじゃこ 30g
ミョウガ 1個
大葉 4枚
白すりごま 30g

<A>
ごま油 大さじ1.5
薄口しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みそ 小さじ2
すりおろし生姜 小さじ2


作り方

1、冬瓜は種とワタを取り除き、皮を剥く。薄いいちょう切りにし、ボウルに入れて塩をふる。揉み込んで水分が出てきたら、しっかりと水気を切る。

2、ミョウガは輪切りにし、大葉は軸を切り落として千切りにする。

3、鍋にお湯を沸かして豚バラ肉を入れ、肉に火が通るまで10秒程さっと茹でる。冷水に取り、粗熱が取れたら水気を切る。

4、大きめのボウルに<A>を入れて混ぜ合わせる。

5、(3)の豚肉、(1)の冬瓜、ちりめんじゃこ、白すりごまを入れて全体がなじむまで混ぜ合わせる。

6、器に盛り付けて完成です。


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!(2019/7/24)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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