【あさイチ】冷やし中華を火&包丁を使わずに作る方法。夏の簡単昼ご飯レシピ【クイズとくもり】(7月23日)

【あさイチ】冷やし中華を火&包丁を使わずに作る方法。夏の簡単昼ご飯レシピ【クイズとくもり】(7月23日)

2019年7月23日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送された「火も包丁もいらない冷やし中華」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさん。暑い夏に悩む、お昼ご飯のメニューも解決!手軽に作れる簡単ランチのレシピです。


火も包丁もいらない冷やし中華のレシピ

あさいち冷やし中華

材料(2人分)

きゅうり 適量
カニカマ(またはサラダチキン)適量
市販の冷やし中華麺 2人分
付属のタレ 2パック

切り干し大根 10g
卵 1個
塩 少々
砂糖 少々
マヨネーズ 小さじ1


作り方

1、きゅうりはスライサーを使って細切りにする。

2、カニカマ(またはサラダチキン)はパックの上から手で揉んでほぐす。

3、切り干し大根は水の中で揉んでから、ザルにあけて絞らずに3分ほど置く。

4、耐熱ボウルに卵、塩、砂糖、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

マヨネーズが入ることでふんわりと仕上がります。

5、(4)に切り干し大根を加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分加熱する。取り出して菜箸でよく混ぜる。

6、茹でた麺を流水で冷やし、お皿に盛り付ける。具材をトッピングし、タレをかけたら完成です。

あさイチのレシピ一覧


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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はあさイチで話題の簡単お昼ご飯レシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/7/23)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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