【沸騰ワード】志麻さんのニンニクのヴィシソワーズ(画像・分量あり)。杉山愛さん宅で夏食材活用レシピ【伝説の家政婦】(7月19日)

【沸騰ワード】志麻さんのニンニクのヴィシソワーズ(画像・分量あり)。杉山愛さん宅で夏食材活用レシピ【伝説の家政婦】(7月19日)

2019年7月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦、タサン志麻(シマ)さんのレシピ「ニンニクのヴィシソワーズ」をご紹介します。今日は元プロテニスプレイヤー杉山愛さんの豪華別荘を訪れ、数々の作り置き料理を披露してくれました!


ニンニクのヴィシソワーズのレシピ

志麻さんレシピ

材料(2~3人分)

にんにく 2玉
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
牛乳 300cc
コンソメ 1/2かけ
塩 適量
黒コショウ 適量

※番組では分量の表示がなかったので、自分で試してみた量になります。お好みでコンソメや牛乳の量を調整してください。

作り方

1、ニンニクを皮ごとぬるま湯に10分ほど浸ける。

にんにくポタージュ

あらかじめぬるま湯につけておくと、皮がむきやすくなる!

2、玉ねぎは薄切りにする。

志麻さんにんにく

3、ニンニクの皮をむいて鍋に入れ、水を入れて強火にかける。

志麻さんのレシピ

4、ニンニクがホクホクになるまで5分ほど茹でたらザルにあける。

5、鍋ににんにくを戻し入れ、薄切りにした玉ねぎと一緒にバターで炒める。

6、玉ねぎがしんなりしたら牛乳、コンソメを加えて煮込む。

7、玉ねぎが柔らかくなったら、ミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌する。味を見て、塩で調整する。

8、器に盛り付け、黒コショウをふったら完成です。

志麻さんレシピ

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志麻さんのプロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

志麻さんのレシピ本

伝説の家政婦志麻さんはこれまでに多くのレシピ本も出版され、どれも大好評となっています。

今回番組で作られた料理は詳細な分量が紹介されていませんので、より詳しく知りたい方はぜひ購入してみてくださいね。

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2019/7/19)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、郡司恭子(日テレアナウンサー) 、カズレーザー(メイプル超合金)

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