【ごごナマ】夏野菜のっけカレーの作り方。鮮やかインスタ映えご飯のレシピ【おいしい金曜日】(7月19日)

【ごごナマ】夏野菜のっけカレーの作り方。鮮やかインスタ映えご飯のレシピ【おいしい金曜日】(7月19日)

2019年7月19日のNHK『ごごナマ/おいしい金曜日』~自慢したくなる!映えごはんレシピ♪~で放送された「夏野菜のっけカレー」の作り方をご紹介します。見栄えが良くて栄養満点!夏に食べたいごちそうレシピ。教えてくれたのは管理栄養士の舘石恵さんです。


夏野菜のっけカレーのレシピ

夏野菜のっけカレー ごごなま

材料(2人分)

合いびき肉…80g
にんにく(みじん切り)…小さじ1/2
しょうが(みじん切り)… 小さじ1
たまねぎ…200g
オクラ…1本
油…小さじ1
カレー粉…大さじ1
水…150ml
固形ブイヨン…1個
ローリエ…1枚
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…小さじ1
こしょう…少々

<トッピング>
なす(小)…2切れ
かぼちゃ…2切れ
オクラ…1本
レンコン…2枚
ゆでたまご半熟…1個
万願寺とうがらし…2本
赤パプリカ…1/4個

作り方

1、なすはくし切り、万願寺は包丁で切り込みを入れる。レンコンは皮つきで輪切りにする。 かぼちゃはスライス、パプリカはヘタと種を取る。

2、オクラは1本はヘタをのぞき粗みじん切り、もう1本は縦半分に切る。

3、(1)の野菜と縦半分に切ったオクラを180℃の油でさっと揚げる。

素揚げにすると野菜の色が鮮やかになり、高温でさっと熱を通すことで素材のうま味を閉じ込めることができます。

4、フライパンに、油、にんにく、しょうが、たまねぎを入れて炒める。

5、にんにく、しょうがの香りが出てきたら合いびき肉を加え、肉の色が変わってきたら粗みじん切りにしたオクラを加える。

6、水、ブイヨン、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉、ローリエを加え、軽く煮込む。

7、カレーを器に盛る。素揚げした野菜とゆで卵を上に盛り付けて、こしょうをふれば完成です。

ごごナマのレシピ一覧


同じ日に放送されたレシピ

【ごごナマ】夏ベジスープ(冷たいガスパチョ)の作り方。鮮やかインスタ映えご飯のレシピ【おいしい金曜日】(7月19日)-
2019年7月19日のNHK『ごごナマ/おいしい金曜日』~自慢したくなる!映えごはんレシピ♪~で放送された「夏ベジスープ(ガスパチョ)」の作...

【ごごナマ】野菜のキラキラ寄せ(和風)の作り方。インスタ映えご飯のレシピ【おいしい金曜日】(7月19日)-
2019年7月19日のNHK『ごごナマ/おいしい金曜日』~自慢したくなる!映えごはんレシピ♪~で放送された「野菜のキラキラ寄せ(和風)」の作...


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はごごナマおいしい金曜日で話題の鮮やかインスタ映え料理のレシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ おいしい金曜日(2019/7/19)
放送局:NHK
金曜日13時00分から14時00分
出演者:西川きよし,三戸なつめ,浜本広晃,近田雄一

人気のレシピ記事
【ヒルナンデス】木金レシピまとめ3品(1月9日放送分)。小林まさみさんの冷蔵庫の残り物レシピ
2020年1月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究...
【家事ヤロウ】たまご料理レシピ7品まとめ。キングオブタマゴ2019No.1決定戦!究極のニラ玉、パン粉フレンチトーストなど(10月16日)
2019年10月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!/キングオブタマゴ2019簡単卵料理No.1決定戦!』で放送された簡単たまご料理7品を...
【ヒルナンデス】ハンバーグの引き算レシピ。15分で作れる!超時短の引き算クッキング(10月11日)
2019年10月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~超時短引き算クッキング~で放送された「デミグラスソースハンバーグ」の作り方をご紹介し...
【スッキリ】美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそスープ」の作り方・レシピ動画。Atsushi(あつし)さんのレシピ第4弾(11月11日)
2019年11月11日の日本テレビ系『スッキリ』~お願い!ビューティーチャー~で放送された魔法の美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそ...

人気の健康・美容記事
【金スマ】やせ筋トレダイエットのやり方と効果!とがわ愛さんの美ボディトレーニングとは?やしろ優&さとう珠緒(12月6日)
2019年12月6日のTBS系『金スマ(キンスマ)』で放送された話題の最新ダイエット方法「やせ筋トレ」をご紹介します。痩せる筋肉を重...
【ヒルナンデス】やせる出汁を飲むだけダイエットのやり方と効果!頑張らないダイエットに藤本友美さんが挑戦!(11月25日)
2019年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の頑張らないダイエット「痩せるだしを飲むだけダイエット」のやり...
痩せすぎ注意ダンスダイエットのやり方・動画。スマホを見ながら踊るだけの頑張らないダイエット!
2019年8月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の「頑張らないダイエット」、スマホを見ながら踊るだけダイエットのやり方と...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
金スマや、スッキリなどのTV番組をはじめとする各メディアで紹介され、驚異のダイエット効果が話題のゼロトレ、体の歪みを矯正することがコ...
即やせ高野豆腐パウダーの作り方と活用レシピ!あさチャンで話題のダイエット
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』や、ヒルナンデス!で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パ...

レシピカテゴリの最新記事