【ノンストップ】ヤムウンセンそうめんの作り方。坂本昌行さんのレシピ【OneDish】(7月19日)-

【ノンストップ】ヤムウンセンそうめんの作り方。坂本昌行さんのレシピ【OneDish】(7月19日)-

2019年7月19日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のワンディッシュ~で放送された「ヤムウンセンそうめん」の作り方をご紹介します。いつものそうめんをエスニック風にアレンジ!具だくさんで食べ応えも満点の一品です!


ヤムウンセンそうめんのレシピ

ヤムウンセンそうめん

材料(2人分)

そうめん 200g
豚ひき肉 120g
イカ(胴の部分) 1パイ
エビ 8尾
紫タマネギ(またはタマネギ) 1/2個
ニンニク 1かけ
ショウガ 1かけ
赤唐辛子 1本
サラダ油 大さじ1/2
バターピーナツ(粗く砕く) 適量
青ジソ (粗みじん切り) 適量

<A>
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
水 1/4カップ(50cc)

<B>
ナンプラー 大さじ2
レモンの絞り汁 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
水 1/2カップ(100cc)


作り方

1、イカはひらいて皮をむき、格子状に飾り包丁を入れてひと口大に切る。

2、エビは殺をむき、背側に浅く切り目を入れて背ワタを除き、塩と片栗粉(各分量外)で揉んで水洗いし、水気をふく。

3、紫タマネギは薄切りにする。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。

4、フライパンにサラダ油を熱して、(3)のニンニク、ショウガ、赤唐辛子を炒める。

5、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。肉がボロボロになったら(1)のイカとエビ、<A>を加える。

めんつゆで具材を味付けすることによって、タイ料理を和風にアレンジし、そうめんと相性を良くします。

6、ひと煮立ちしたら弱火にし、フタをして2~3分加熱し、エビとイカに火を通す。

7、ボウルに<B>を合わせ、氷水で冷やす。

8、そうめんを袋の表示時間どおりに茹で、流水で洗ってしっかりと水気を絞る。

9、(7)に(6)を入れ、冷たくなったら、紫玉ねぎとそうめんを加えて全体にからめる。

10、器に盛り、バターピーナツ、青ジソを散らせば完成です。

ノンストップのレシピ記事一覧


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はノンストップで話題のそうめんアレンジレシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!(2019/7/19)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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