【きょうの料理】豚こま切れ肉のカレーだれの作り方。ゆーママの冷凍肉ストックレシピ（7月17日）

2019年7月17日のＮＨＫ『きょうの料理』～ゆーママのラクしておいしい！つくりおき～で放送された「豚こま切れ肉のカレーだれ」の作り方をご紹介します。まとめて作っておくと、忙しい時にすぐ調理できる便利な冷凍ストック肉と、アレンジレシピです！

豚こま切れ肉のカレーだれのレシピ

材料（中サイズのジッパー付き保存袋1袋分）

豚小間切れ肉　200g
玉ねぎ（薄切り）1/2個分
ニンジン（細切り）1/2本分

＜A＞
みりん、しょうゆ　各大さじ2~3
顆粒だしの素（和風）、カレー粉　各小さじ1

作り方

１、＜A＞は混ぜ合わせる。

２、冷凍用保存袋に豚こま切れ肉を入れ、＜Ａ＞を加えてよくもみ込む。平らにして空気を抜き、冷凍庫に入れる。

アレンジレシピ

カレーうどん

１、鍋に500ccの湯を沸かし、凍ったままの豚こま切れ肉を入れて弱火で15分間煮る。火が通ってきたら途中でほぐす。

２、うどんをほぐし入れて、約2分間煮たら火を止め、水溶き片栗粉を混ぜ合わせて回し入れる。

３、再び弱火にかけ、さっと混ぜてとろみがつける。水気が少なければ水（適量）を加え、味をみて好みで醤油（分量外）を加える。

まとめ＆感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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