【沸騰ワード】志麻さんのレシピまとめ。杉山愛さん宅で作り置き料理【伝説の家政婦】(7月19日)

【沸騰ワード】志麻さんのレシピまとめ。杉山愛さん宅で作り置き料理【伝説の家政婦】(7月19日)

2019年7月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦、タサン志麻(シマ)さんのレシピをご紹介します。今日は元プロテニスプレイヤー杉山愛さんの豪華別荘を訪れ、数々の作り置き料理を披露してくれました!


シマさんの作り置き料理レシピ

カッペリーニ風トマトそうめん

志摩さん カッペリーニ

材料
トマト
はちみつ
バルサミコ酢
黒コショウ
そうめん
オリーブオイル
バジル

 

牛肉のカマンベール包み

志摩さん カマンベールチーズ包み

材料
トマト
カマンベールチーズ
牛肉
オリーブオイル
塩コショウ
ローズマリー
 

ニンニクのヴィシソワーズ

志摩さん ビシソワーズ

材料
にんにく
玉ねぎ
バター
牛乳
コンソメ
黒コショウ
 

サバ缶のヨーグルトサラダ

ヨーグルトサラダ 志摩さん

材料
さばの水煮缶
ヨーグルト(無糖)
塩こしょう
にんじん
きゅうり
セロリ
 

いわしライス

志摩さん イワシライス

1、みじん切りにしたゴボウ玉ねぎを炒める。

2、生のお米を加えて炒め合わせる。

3、カレー粉コリアンダーを加えてさらに炒める。

4、を加えてお米が柔らかくなるまで煮る。

5、軽く塩こしょうをふったイワシを耐熱皿に並べて敷き詰め、(4)をのせ、さらにイワシでサンドし、バターを散らす。

6、(5)を200℃のオーブンで30分加熱すれば完成です。


手羽先の香草クリームチーズ詰め

志摩さん 手羽先

1、常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、刻んだ白ネギ、大葉、パセリバターを入れて混ぜる。すりおろしたニンニクを入れてさらに混ぜる。

2、手羽先の骨に沿ってハサミを入れ、肉から骨を外す。骨のあったところに(1)をたっぷり詰める。

3、フライパンに(2)を並べて火にかけ、両面をパリッと焼く。

4、お皿に盛り付けて完成です。

スパニッシュオムレツ

志摩さん オムレツ

1、パプリカ、マッシュルーム、たまねぎを細かく刻んで弱火で炒める。

2、具材に火が通ったら、溶いたを流し入れ、強火で大きく混ぜ合わせふんわり仕上げる。

3、半熟状態になったら、一度ボウルに取り出す。

4、フライパンは油を塗りなおし、強火で加熱する。

5、(3)をフライパンに戻し、両面をこんがり加熱したら完成です。



まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

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沸騰ワード10(2019/7/19)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、郡司恭子(日テレアナウンサー) 、カズレーザー(メイプル超合金)

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