【ごごナマ】なすの夏野菜詰め(イマーム・バユルドゥ)の作り方。トルコ料理のナスレシピ【おいしい金曜日】(7月12日)-

【ごごナマ】なすの夏野菜詰め(イマーム・バユルドゥ)の作り方。トルコ料理のナスレシピ【おいしい金曜日】(7月12日)-

2019年7月12日のNHK『ごごナマおいしい金曜日』~レシピが広がる!新しい“なすびワールド”~で放送された「なすの夏野菜詰め(イマーム・バユルドゥ)」の作り方をご紹介します。トルコで食べられるなす料理で、揚げたなすにたっぷりの夏野菜を詰めた見た目も華やかな一品です。


なすの夏野菜詰め(イマーム・バユルドゥ)のレシピ

ごごなまナス

材料(2人分)

長なす 1本
たまねぎ 4分の1個
ピーマン 4分の1個
カットトマト缶 4分の1缶
にんにく(スライス) 一片分
甘長とうがらし 1本
松の実 少々
カレンツ(干しぶどう) 少々
塩、こしょう 適量
ひまわり油(オリーブ油でも可) 適量
オリーブオイル 適量

作り方

1、ナスのガクをとって皮をむき、ひまわり油で揚げる。

2、フライパンにたまねぎ、ピーマン、カットトマト、甘長とうがらし、にんにく、松の実、塩・こしょうを入れ、オリーブオイルで炒める。野菜に火が通ったらカレンツ(干しぶどう)を入れる。

3、なすは縦目に包丁を入れ開き、(2)の具材を入れる。炒めた甘長とうがらしは上に飾る。

4、冷蔵庫で冷やせば完成です。

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はごごナマで話題の「なすび」レシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ おいしい金曜日(2019/7/12)
放送局:NHK
金曜日13時00分から14時00分
出演者:西川きよし,三戸なつめ,浜本広晃,近田雄一,トプラマオール・A・キャーミル(トルコ料理店主),林幸子(料理研究家)

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