【あさイチ】卵黄のしょうゆ漬けのレシピ。永作博美さんが食べたいご飯のお供。篠原シェフ【ハレトケキッチン】(7月9日)

【あさイチ】卵黄のしょうゆ漬けのレシピ。永作博美さんが食べたいご飯のお供。篠原シェフ【ハレトケキッチン】(7月9日)

2019年7月9日のNHK『あさイチ』~ハレトケキッチン~で放送された女優永作博美さんが食べたいご飯のお供「卵黄のしょうゆ漬け」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは日本料理・篠原武将シェフです。


卵黄のしょうゆ漬けのレシピ

あさいち卵黄の醤油漬け

材料

卵 2個
しょうゆ 80㏄
酒 40㏄
削り節 4g

作り方

1、卵は殻のまま最低2日以上冷凍しておく。

2、(1)の卵を30分ほど水に浸けて解凍する。

3、鍋にしょうゆと酒を入れてひと煮立ちさせる。削り節を加えて火を止め、フタをして冷ます。

4、冷ました(3)をザルで濾してボウルに入れ、(2)の卵黄を浸ける。クッキングペーパーを被せて20分以上漬けたら完成です。

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はあさイチで話題の永作博美さんが食べたい絶品ご飯のおとものレシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/7/9)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵


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