【あさイチ】いかのトマト煮(フレンチ風イカ塩辛)の作り方。秋元さくらシェフのレシピ【ハレトケキッチン】(7月9日)

【あさイチ】いかのトマト煮(フレンチ風イカ塩辛)の作り方。秋元さくらシェフのレシピ【ハレトケキッチン】(7月9日)

2019年7月9日のNHK『あさイチ』~ハレトケキッチン~で放送された女優永作博美さんが食べたいご飯のお供「イカのトマト煮」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはフレンチシェフの秋元さくらさんです。


いかのトマト煮のレシピ

あさイチイカのトマト煮

材料

にんにく 1/2かけ
たまねぎ 1/4個
塩 適量
オリーブ油 大さじ1
トマト 1個

いか 170g

みそ 小さじ1/2
ナンプラー 小さじ1/2
黒オリーブ 5個

無塩バター 10g

作り方

1、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。トマトは8㎜角のざく切りにする。黒オリーブはみじん切りにする。

2、鍋にオリーブオイル、(1)のニンニクと玉ねぎ、塩(ひとつまみ)を加えて炒める。

3、香りが出てきたら(1)のトマトを加えて中火で5分ほど炒める。

4、イカをみじん切りにし、ボウルに入れる。塩(ひとつまみ)を加えて混ぜ合わせてから、(3)に加えて中火で4~5分ほど炒める。

5、味噌、ナンプラー、(1)の黒オリーブを加えて炒める。

6、仕上げにバターを加えて混ぜ、バターが溶けて全体に絡んだら火を止める。

7、器に盛りつけて完成です。

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はあさイチで話題の永作博美さんが食べたい絶品ご飯のおとものレシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2019/7/9)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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