2019年6月26日のフジテレビ系『ノンストップ』きょうのおしゃレシピ！で放送された「ジュワッと旨みが広がる ズッキーニバーグ」の作り方をご紹介します。話題の料理動画サイト「クラシル」で検索上昇中の「ズッキーニ」を使った人気レシピです！
ジュワッと旨みが広がる ズッキーニバーグ
材料（2人分）
ズッキーニ 1本
タマネギ 1/2個(100g)
塩 ひとつまみ
ベビーリーフ 適量
オリーブオイル 大さじ1
＜A＞
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
水 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
ニンニク（すりおろす) 小さじ1/3
＜B＞
合いびき肉 250g
溶き卵 1/2個分
パン粉 20g
オリーブオイル 小さじ1
ナツメグ(あれば） 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
コショウ(黒) ふたつまみ
作り方
１、ズッキーニはヘタを切り落とし、ピーラーで縦に8枚スライスして、残りは粗みじん切りにする。
２、玉ねぎはみじん切りにする。
３、ボウルに＜A＞を入れ、よく混ぜ合わせておく。
４、耐熱ボウルに粗みじん切りにしたズッキーニと玉ねぎを入れ、塩をふって混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、粗熱をとって水気を絞る。
５、別のボウルに＜B＞を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。冷ました（４）を加えてさらによく混ぜ、4等分にする。小判型に成形し、スライスしたズッキーニを2枚ずつ周りに巻きつける。
６、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、（５）を並べて焼く。片面に焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で中に火が通るまで10分程蒸し焼きにして火を止める。お皿などに取り出しておく。
７、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、（３）を入れてとろみが付くまで中火で煮詰め、火から下ろす。
８、お皿にベビーリーフを飾り、（６）を盛り付け、（７）をかけて完成です。
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まとめ＆感想
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はノンストップで紹介された「ズッキーニ」のレシピについてまとめました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
