【ノンストップ】ズッキーニバーグ(ズッキーニハンバーグ)の作り方。クラシルで話題のレシピ(6月26日)

【ノンストップ】ズッキーニバーグ(ズッキーニハンバーグ)の作り方。クラシルで話題のレシピ(6月26日)

2019年6月26日のフジテレビ系『ノンストップ』きょうのおしゃレシピ!で放送された「ジュワッと旨みが広がる ズッキーニバーグ」の作り方をご紹介します。話題の料理動画サイト「クラシル」で検索上昇中の「ズッキーニ」を使った人気レシピです!


ジュワッと旨みが広がる ズッキーニバーグ

ズッキーニバーグ

材料(2人分)

ズッキーニ 1本
タマネギ 1/2個(100g)
塩 ひとつまみ
ベビーリーフ 適量
オリーブオイル 大さじ1

<A>
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
水 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
ニンニク(すりおろす) 小さじ1/3

<B>
合いびき肉 250g
溶き卵 1/2個分
パン粉 20g
オリーブオイル 小さじ1
ナツメグ(あれば) 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
コショウ(黒) ふたつまみ


作り方

1、ズッキーニはヘタを切り落とし、ピーラーで縦に8枚スライスして、残りは粗みじん切りにする。

2、玉ねぎはみじん切りにする。

3、ボウルに<A>を入れ、よく混ぜ合わせておく。

4、耐熱ボウルに粗みじん切りにしたズッキーニと玉ねぎを入れ、塩をふって混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、粗熱をとって水気を絞る。

5、別のボウルに<B>を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。冷ました(4)を加えてさらによく混ぜ、4等分にする。小判型に成形し、スライスしたズッキーニを2枚ずつ周りに巻きつける。

6、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(5)を並べて焼く。片面に焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で中に火が通るまで10分程蒸し焼きにして火を止める。お皿などに取り出しておく。

7、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、(3)を入れてとろみが付くまで中火で煮詰め、火から下ろす。

8、お皿にベビーリーフを飾り、(6)を盛り付け、(7)をかけて完成です。

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はノンストップで紹介された「ズッキーニ」のレシピについてまとめました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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