【あさイチ】アスパラガスとささみの春巻の作り方。SHIORIさんのレシピ【ゴハンだよ】(6月26日)

【あさイチ】アスパラガスとささみの春巻の作り方。SHIORIさんのレシピ【ゴハンだよ】(6月26日)

2019年6月26日のNHKあさイチ「みんな!ゴハンだよ」で放送された「アスパラガスとささみの春巻」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはフードコーディネーターのSHIORI(しおり)さん。手軽に作れる簡単中華レシピです。おつまみにもピッタリ!


アスパラガスと鶏ささみの春巻のレシピ

あさいち 春巻き

材料(5本分)

春巻きの皮 5枚
グリーンアスパラガス 2本
鶏ささみ(大)1本
塩 少々
青じそ 5枚
サラダ油 適量

<A>
マヨネーズ 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1/3

<B>
小麦粉 小さじ1強
水 小さじ1


作り方

1、アスパラガスの根元のかたい部分を2cmほど切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。長さは3等分に切って、縦半分に切る。

2、鶏ささみの筋を取り除き、5等分にそぎ切りにする。軽く塩をふって下味をつける。

3、春巻きの皮は角が手前になるように置き、手前側に青じそ、(2)を乗せ、混ぜ合わせた<A>を塗り、(1)のアスパラを3~4本乗せる。

4、皮の手前の角を具材に被せ、2回巻いたら皮の左右を折り込み、さらに上に巻く。混ぜ合わせた<B>を皮の端に塗って留める。

5、サラダ油を170度に熱し、(4)を入れて2~3分間、きつね色にカラッと揚げる。

6、お皿に盛りつけて、完成です。

コーンとツナのスティック春巻はこちら
あさイチの記事一覧


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はあさイチで紹介された絶品春巻きレシピについてまとめました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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