【男子ごはん】枝豆と高菜のジューシー餃子の作り方。大人気!和風炒飯&ギョーザのレシピ(6月23日)

【男子ごはん】枝豆と高菜のジューシー餃子の作り方。大人気!和風炒飯&ギョーザのレシピ(6月23日)

2019年6月23日のテレビ東京系『男子ごはん』~大好評のチャーハン&餃子シリーズ第12弾~で放送された「枝豆高菜餃子」の作り方をご紹介します。具材に枝豆と高菜の漬け物を入れて焼き上げた和風テイストの餃子レシピです。


枝豆高菜餃子のレシピ

枝豆高菜餃子

材料(2人分)

豚ひき肉 250g
枝豆 200g(正味100g)
塩 適量
高菜 100g
餃子の皮(大判)一袋分
サラダ油、ごま油、水 各適量
マスタード 適量

<A>
しょうゆ、オイスターソース 各小さじ1
片栗粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
酢、酒 各大さじ1/2


作り方

1、枝豆はたっぷりの湯に塩を加えて茹でる。少し固めにゆで上げ、流水にあてて冷ます。しっかり冷めたら、さやから外して取り出す。

枝豆の食感を活かすために、茹でた後に水でしめる!

2、高菜はみじん切りにする。

3、ボウルに(1)、(2)、豚ひき肉、<A>を入れてよく混ぜ、餃子のタネを作る。

4、餃子の皮で(3)を包む。

5、フライパンに(4)の餃子を並べる。サラダ油(大さじ1/2)を回しかけて強火にかける。

6、音がしてきたら水(75cc)を入れてフタをし、蒸し焼きにする。

7、水分がなくなったらごま油(適量)を足して、しっかり焼き目をつける。

8、お皿に盛り付けて、マスタードを添えたら完成です。

男子ごはんのレシピ一覧


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は男子ごはんで大人気のチャーハン&餃子企画のレシピについてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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男子ごはん
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平

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